美味煎餃-煎餃

“家有小學生，天天為早餐愁！其實很簡單的，我們家每次做餃子的時候，兒子都要求多包點，簡單煎一煎，不用早起早餐就有了，又香又好吃，給他20個一盤，吃得還不過癮。這個事情還是因為剩餃子引起的呢。剩餃子煮過一次的，涼了不好吃，要再用熱水熱一下，口感也完全沒有之前的好了。家人都不受吃，才想到，不如就煎了吧，沒想到上桌搶着吃，大家對煎餃都沒有免疫力，特別是孩子，沒什麼食慾的早餐也讓他吃得津津有味。主要是還簡單，幾步就完成，不用早起。一起看看吧。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

美味煎餃的做法步驟

• 1、一盤沒有吃完的餃子，放在冰箱保鮮層保存的，先取出來，用筷子輕輕撥弄一下，有的可能粘在一起了，讓它們散開。

• 2、鍋內放入適量的油燒到七成熱，把餃子一個個擺入。轉中小火煎。

• 3、煎至各面都金黃，裏面的餡也就熱透了。帶點鍋巴的更香更好吃。

• 4、出鍋前再撒上點香葱，美味的煎餃就做好了。

• 5、喜歡蘸料汁吃的，用餃子醋、味極鮮醬油按1:1的比例調成料汁，再加點辣椒油。

小竅門

1、熟透的剩餃子可別再過水加熱了，口感不好，還容易破，這樣簡單煎一下，上桌搶着吃。孩子大人都喜歡。2、煎餃好吃，但是油多會比較膩，加點醋可以解油膩。實在不想煎着吃，那就蒸着也比入水煮強。