鍋貼餃怎麼做-鍋貼餃的做法

“最近看到新聞報到，實在不敢吃外面帶肉餡的食品啦。哈哈，最近不忙，自己在家制作，鍋貼餃。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鍋貼餃的做法步驟

• 1、準備好，配料。小香葱切斷，香菜生薑切末

• 2、把五花肉洗淨，在鍋中加入適量的冷水，把肉放入鍋中。放入適量花椒，大葱，生薑，八角。煮至七八成熟撈起，放入冷水中浸泡幾分鐘。

• 3、五花肉切成末備用。

• 4、鍋中放大葱和適量食用油。煉製葱油

• 5、練好葱油後，關火。乘着鍋熱，進行伴餡。加入事先準備好的香菜生薑末，小香葱段，食用鹽，老抽，辣椒粉，黑胡椒粉，雞精。

• 6、拌餡

• 7、餡料從鍋中呈出。

• 8、包餃子，餡料不必太多。

• 9、找一個平底鍋，進行煎至。

• 10、在鍋中放入適量油，加入水，水淹沒過餃子三分之二。

• 11、餃子好啦，來點陳醋，喝點稀飯或豆漿。自家制作，吃的安心。

小竅門

1，鹽不可放多，2斤肉，一小勺鹽就行啦；2.五花肉煮好後，放入冰水中，冰一下然後在切。