奶油地瓜餅怎麼做-奶油地瓜餅的做法

“這款小餅，皮添加了糯米粉；餡加了黃油和熟糕粉。皮餡賽着比誰軟糯啊😁”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

奶油地瓜餅的做法步驟

• 1、地瓜切厚片入蒸鍋蒸熟

• 2、蒸地瓜時準備內陷，軟化的黃油和麪粉混合

• 3、搓成小顆粒

• 4、加入2大匙糖桂花拌勻

• 5、加入結晶了的蜂蜜

• 6、揉成團

• 7、蒸好的地瓜去皮，搗成泥

• 8、加入糯米粉，一點點加

• 9、揉成軟硬適中的麪糰

• 10、麪糰和內陷分別分成十份

• 11、取一塊麪團，按扁，包入餡

• 12、封好口

• 13、按扁，粘上白芝麻

• 14、平底鍋燒熱，刷一層薄油，下入餅胚

• 15、一面煎至金黃後翻面，兩面都煎至金黃就好了

小竅門

加糯米粉時一點點加，我沒加水，糯米粉加的也不少，麪糰稍稍有點幹，這樣包時較容易，煎好的餅也不至於太軟不成型