烤地瓜的做法 烤地瓜（電餅鐺） 烤地瓜怎麼做

“週日早上，慢吞吞的吃了早餐就已經十點了。
窩在沙發上看雜誌，惦記着下午還要去練瑜伽，留給午飯的時間和肚量就不多了。
尋摸一圈，還好有隻大紅薯，烤來當零食吃也不錯噢~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

烤地瓜的做法步驟

• 1、紅薯洗淨，去皮；切成厚薄約0.6cm的片；

• 2、電餅鐺刷油，預熱；我用了雙面煎，但薯片厚薄差別較大，所以還是得翻面；

• 3、滿屋子甜香味，忍不住老想打開看烤到這種程度，可以翻面一次，趁機吃掉那些薄的片片

• 4、趁熱吃，表層焦脆，裏面軟糯這就是所謂的愛自己吧，把自己養得肥肥嫩嫩的o(╯□╰)o

小竅門

P.S.
a.高手儘量切得均勻，可以保證一鍋出，嘻嘻，我是做不到/(ㄒoㄒ)/~~
b.想吃脆的，切薄一點；想吃軟糯的，厚一點
c.儘量使用沒有特殊香味的油，如色拉油，豆油、玉米油，以免影響紅薯的甜香味（我用橄欖油是因為，家裏橄欖油快過期了。。。）
d.油不能太少，有油才會出現薯片表面金黃焦脆的部分
e.可以嘗試單面煎，讓水汽出去，會更脆，我猜~