鮮蝦土雞砂鍋粥怎麼做-鮮蝦土雞砂鍋粥的做法
- 主食
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食材明細
- 清淡 (口味)
- 砂鍋 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
鮮蝦土雞砂鍋粥的做法步驟
1、大米淘洗乾淨,放砂鍋注入適量的清水,大火燒開轉小火。
2、煲粥的同時,雞清洗乾淨斬件放入薑絲丶雞粉丶料酒丶胡椒粉丶鹽醃入味,去除腥味。
3、活蝦去掉頭,用刀開邊去除黑色蝦線,放入薑絲丶雞粉丶料酒丶胡椒粉丶鹽醃入味,去除腥味。
4、粥煲至少許變稠時,加入醃好的雞肉。(我留了雞腿比較難熟,一定要先放入)
5、雞熟後加入醃好的蝦。
6、蝦變成紅色加鹽調味。
7、撒上葱丶香菜粒。
小竅門
因為雞肉和蝦都有放生抽和鹽醃製,粥最後下鹽別放多了。
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