鮮蝦白米粥潮汕砂鍋粥怎麼做-鮮蝦白米粥潮汕砂鍋粥的做法
- 粥
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“昨天朋友送我一個凱得寶陶鍋,迫不及待的想使用一下,看看效果怎麼樣,今天做了個鮮蝦白米粥,味道非常好,分享給你們”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
鮮蝦白米粥潮汕砂鍋粥的做法步驟
1、淘米並浸泡30到45分鐘,浸泡一個小時更好!
2、泡米的過程中處理蝦,剪掉蝦爪和蝦鬚,並在蝦背後開一刀。
- 3、將芹菜切小片,姜切細絲,準備待用。
4、將淘好的米放在砂鍋中,倒入少許花生油,攪拌均勻。
5、在米鍋中倒入水,水要沒過食指的第二關節。
6、中火加熱,注意要用勺子在鍋中不斷攪拌,以便讓大米均勻受熱。
7、開鍋後20分鐘左右,米已經基本煮好。可以在鍋中加入蝦,此時轉成小火,繼續煮大概15分鐘。
8、此時鍋中的米已經變得粘稠,米粒已經煮開,在鍋中加入切好片的芹菜,在鍋中加入適量的鹽,此時如果鍋中的水過少可以適量添加一些水,繼續煮5分鐘就可以出鍋了。
小竅門
我用了很多的薑絲,不喜歡吃薑的朋友可以減少姜的用量。
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