潮州砂鍋粥怎麼做-潮州砂鍋粥的做法
- 粥
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“健康功效:
大米:富含碳水化合物、富含錳
基圍蝦:護肝、增強免疫力、延緩衰老
姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表淘寶陶瓷店〔唯尚品陶瓷〕”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 砂鍋 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
潮州砂鍋粥的做法步驟
1、1.大米淘洗淨後浸半小時;海米用温水泡發。
2、蝦煎去蝦鬚,蝦槍,再對剪成兩半,尾不剪斷。蝦頭裏面的蝦腦也不要了,這樣煮出來的粥才不會濁。
4、保持沸騰狀態煮十分鐘左右,這時米粒已經有爆開的跡象。
5、加冬菜略煮,讓粥有底味。
6、加入海米。
7、再加入薑絲,蝦,繼續煮四五分鐘即可,出鍋前加鹽、胡椒粉調味。
小竅門
菜譜小貼士:
1.建設煮粥中途別加水哈,如果發現太稠的話及早撈些米粒出來。
2.因冬菜已有鹹味,所以鹽的適別過多。淘寶陶瓷店〔唯尚品陶瓷〕
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