全蛋手擀麪的做法 寶寶的最愛麪食之-----不用水的全蛋手擀麪 全蛋手擀麪怎麼做

“我家小寶比較喜歡吃麪食,而做為媽媽的我就每天儘量把麪食做的多樣化,如做成包子,花捲,糖角子,面葉等等,今天就來給小寶做個全蛋手擀麪.....”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

全蛋手擀麪的做法步驟

• 1、麪粉半碗打入一個雞蛋,加入一點點食鹽,食鹽可以使麪條勁道一點...

• 2、將加放雞蛋和食鹽麪粉揉成麪糰,醒置一下...

• 3、將醒好的麪糰擀成較長的面片,面片越長則麪條載長...

• 4、將面片按5-8釐米寬度一層層摺疊加高...

• 5、將麪條切成1釐米寬的麪條,這個寬度可根據自己喜好來切...

• 6、切好的麪條,我切好的麪條大約是一米多一點...

• 7、鍋中加水燒開後放入擀好的面長,看我的面可是煮了也不會斷噢...

• 8、煮好的最好過一次水再裝盤,這樣麪條不會粘...

• 9、面上澆上紅燒雞塊,就成了紅燒雞塊蓋澆面了...

小竅門

1.活面時加放食鹽可以使麪條勁道。
2.如果家裏人多就加點水