醬肉拌米粉怎麼做-醬肉拌米粉的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

醬肉拌米粉的做法步驟

• 1、豬肉、葱、蒜、香菇。

• 2、豬肉切片後用鹽、澱粉拌勻，香菇泡發後切片，葱蒜切粒。

• 3、準備2人量的米粉幹。

• 4、煮開一鍋水，將米粉泡軟。

• 5、泡軟後，裝盤備用。

• 6、起鍋熱油，爆香蒜。

• 7、放入香菇炒香。

• 8、放入肉片。

• 9、炒至變色。

• 10、放入醬油、蠔油、魚露、沙茶醬、胡椒粉調味。

• 11、加適量的水，蓋蓋燜兩分鐘。

• 12、開蓋後，撒入少許雞精拌勻，鏟至米粉表面即可。

• 13、成品。撒點小青葱點綴，拌勻後即可開吃。