粉絲韭菜餅怎麼做-粉絲韭菜餅的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

粉絲韭菜餅的做法步驟

• 1、麪粉里加入適量的水，攪拌成絮狀

• 2、揉成光滑的麪糰，靜置30分鐘

• 3、把粉絲放水裏泡軟

• 4、鍋裏煮一鍋沸水，把泡軟的粉絲放鍋裏煮1-2分鐘撈出

• 5、拿刀剁幾下粉絲，使其變短

• 6、雞蛋里加少許鹽和黃酒，打散打勻

• 7、炒鍋加少許油，燒至8成熱，倒入蛋液，炒成炒蛋

• 8、用鏟子把炒蛋弄成很碎很小的顆粒狀

• 9、把韭菜用剪刀剪成一段段的，和炒蛋還有粉絲拌勻

• 10、加入適量的食鹽和味精，還有辣醬

• 11、倒入少許的芝麻油，攪拌均勻（粉絲過幹，不加油的話，不方便攪拌）

• 12、把弄好的麪糰搓成長條形的，用刀切成等分的小劑子

• 13、取一個小劑子，用擀麪棍擀成薄皮，放入適量的餡料

• 14、把左右兩邊的皮子包起來，把兩頭的口摁緊封好

• 15、鍋子里加入少量的油，燒至8成熱，放入煎餅，煎至兩面金黃即可