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幹炒米線怎麼做-幹炒米線的做法

幹炒米線怎麼做-幹炒米線的做法

幹炒米線的做法 幹炒米線怎麼做

食材明細

主料
  • 米線 (500克)
輔料
  • 牛裏脊肉 (適量)
  • 雞蛋 (適量)
  • 綠豆芽 (適量)
  • 洋葱 (適量)
  • 青椒 (適量)
  • 紅椒 (適量)
配料
  • 食用油 (適量)
  • 生抽 (適量)
  • 水澱粉 (適量)
  • (適量)
  • 胡椒粉 (適量)
  • 老抽 (適量)
  • 味極鮮 (適量)
  • 料酒 (適量)
  • 葱花 (適量)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

幹炒米線的做法步驟

  • 幹炒米線的做法 幹炒米線怎麼做 第2張

    1、1、準備好材料。彩椒切絲、牛裏脊肉切小條

  • 幹炒米線的做法 幹炒米線怎麼做 第3張

    2、2、雞蛋打散,加入鹽、食用油攪拌均勻,牛裏脊肉用鹽、生抽、老抽、料酒、水澱粉攪拌均勻醃製20分鐘

  • 幹炒米線的做法 幹炒米線怎麼做 第4張

    3、3、煎鍋燒熱,加入食用油,倒入雞蛋液,攤成蛋餅

  • 幹炒米線的做法 幹炒米線怎麼做 第5張

    4、4、鍋內燒開水,加入米線焯水,直到米線變軟,撈出瀝乾水

  • 幹炒米線的做法 幹炒米線怎麼做 第6張

    5、5、攤好的蛋皮切成小條,瀝乾水的米線加入適量的食用油拌勻

  • 幹炒米線的做法 幹炒米線怎麼做 第7張

    6、6、熱鍋涼油,放入醃好的牛肉煸炒至8分熟盛世出備用

  • 幹炒米線的做法 幹炒米線怎麼做 第8張

    7、7、熱鍋涼油,倒入拌好油的米線翻炒

  • 幹炒米線的做法 幹炒米線怎麼做 第9張

    8、8、加入鹽、生抽、老抽、味極鮮、胡椒粉炒勻

  • 幹炒米線的做法 幹炒米線怎麼做 第10張

    9、9、加入綠豆芽,洋葱煸炒

  • 幹炒米線的做法 幹炒米線怎麼做 第11張

    10、10、洋葱、綠豆芽變軟後加入牛肉、雞蛋絲、青紅椒絲

  • 幹炒米線的做法 幹炒米線怎麼做 第12張

    11、11、炒至青紅椒斷生即可裝盤,撒上葱花。

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