香濃的皮嫩肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蛋豆腐 ：3盒
香菜 ：少許
炸油量 ：適
柴魚醬油 ：2大匙
蒜末 ：1/2小匙
花椒油 ：1/2小匙
辣椒粉 ：1/3小匙
辣椒油 ：1/3小匙
葱花 ：少許
香油 ：少許

輔料

具體步驟

1. 所有調味料拌勻成醬汁備用。

2. 將蛋豆腐切成4小塊(3盒共12小塊)。

3. 熱鍋，放入可完全蓋過蛋豆腐的油量，預熱至180。C，再將作法2的蛋豆腐一一放入，炸至外皮顏色變深後即起鍋、瀝油、裝盤。

4. 最後淋上作法1的醬汁再撒上少許香菜即可。