羊肉胡蘿蔔燜米飯的做法 孜然羊肉胡蘿蔔燜米飯 羊肉胡蘿蔔燜米飯怎麼做

“秋季是進補的季節，如果説農事是一年之計在於春，那麼進補是一年之計在於秋

羊肉性温熱，補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》中被稱為補元陽、益血氣的温熱補品。

羊肉歷來被當作冬季進補的重要食品之一。羊肉中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，特別是鈣、鐵的含量顯著地超過了牛肉和豬肉的含量，且膽固醇含量低，是滋補身體的絕好食品。寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環，增強禦寒能力。

羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，有助於消化。羊肉肉質細嫩，容易被消化，同時羊肉還可以增加消化酶，保護胃壁和腸道，從而有助於食物的消化。羊肉有補腎壯陽的作用，適合體虛畏寒的人食用。

[關於食材的説明]：


用羊肉、孜然、胡蘿蔔和大米做成一道菜餚飯菜皆有，適合婦孺兒童且有新疆異域風情，很討喜，讓人不得不愛。”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

羊肉胡蘿蔔燜米飯的做法步驟

• 1、羊肉洗淨切小塊。

• 2、葱切段、薑切片、胡蘿蔔切小丁。

• 3、鍋內加水放入葱姜。

• 4、水開後放入切好的羊肉大火煮開。

• 5、等羊肉變白色撈出備用。

• 6、鍋內加少許油放入八角、胡椒粉翻炒。

• 7、鍋內加水，根據個人喜好放孜然粉、精鹽大火煮開。

• 8、把鍋內肉湯倒入電飯鍋。

• 9、把淘洗好的米倒入電鍋，按照正常燜米飯的過程進行即可。

小竅門

[關於食材的説明]：

羊肉和蘿蔔做成一道菜，則能充分發揮蘿蔔性涼，可起消積滯、化痰熱的作用。
孜然可去掉羊肉中的羶氣。
生薑姜皮辛涼，有散火、除熱、祛風的作用，與羊肉同食還能去掉羶味。

用以上食材和大米做成一道菜餚飯菜皆有，適合婦孺兒童且有新疆異域風情，很討喜，讓人不得不愛。