咖喱土豆西多士怎麼做-咖喱土豆西多士的做法

“西多士是香港茶餐廳最常見的小吃之一，簡稱“西多”，據説該甜品是由法國傳入的，故西多士亦叫“法蘭西多士（FrenchToast）”。
西多士，好像多用花生醬或火腿芝士。可不可以來點別的呢？
做咖喱魚丸剩下了些咖喱醬，扔掉？好像不太符合廢物利用的習性。一道電光，將它接到了正在計劃的西多士上？為什麼，不能有個咖喱味兒的西多士呢？
當然不能直接抹醬，加點土豆，變成咖喱漿糊，夾在土司裏，用西多士的做法，不知道是個什麼味道？
做起來其實很簡單很容易。切塊就隨意。好像一般都是對切成兩個三角形，糾結了半分鐘，還是滿足自己的喜好，切成4個小三角。
厚厚的咖喱土豆。。。。”

食材明細

• 咖喱 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

咖喱土豆西多士的做法步驟

• 1、咖喱醬適量，土豆40克

• 2、土豆去皮切小丁，

• 3、同咖喱醬，水，一起倒入鍋中，

• 4、大火煮開後轉小火，煮至土豆軟熟，

• 5、用叉搗成泥，

• 6、繼續小火熬煮，並不斷攪拌。

• 7、湯汁收幹，出鍋，晾涼備用。

• 8、土司2片，雞蛋1個，牛奶100克，

• 9、將土司切成正方形，備用，

• 10、雞蛋打散，加入牛奶。

• 11、攪拌均勻，備用。

• 12、將冷卻的咖喱土豆抹在一片土司上，

• 13、蓋上另一片。

• 14、平底鍋燒熱，刷油，

• 15、將夾好咖喱土豆的土司放入蛋奶液中裹滿蛋奶液，

• 16、放入鍋中，小火煎烙。

• 17、一面煎出焦色，翻面，煎另一面。

• 18、兩面金黃，出鍋，

• 19、切成小三角形，

• 20、裝盤。

小竅門

土豆的用量可以根據自己喜好酌情增減。
煎烙時用小火，以免糊鍋。
切塊大小與形狀可以隨自己喜好任意調整。