紅咖喱土豆塊的做法 【東北】紅咖喱土豆塊 紅咖喱土豆塊怎麼做
- 熱菜
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“這是第一次品味紅咖喱,菜餚的色澤非常紅亮,有點像川菜中的紅油,但是沒有辣椒的辣味,味道比較柔和,如果不敢食辣,又想要紅又亮的色澤,選擇紅咖喱是挺好的方法。”
食材明細
- 咖喱 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
紅咖喱土豆塊的做法步驟
1、主輔料:土豆、紅咖喱、椰漿
2、土豆去皮洗淨,切滾刀塊。
3、熱油,放入紅咖喱醬。
4、小火慢慢炒香。
5、加入適量椰漿。
6、燒開後,放入土豆塊。
7、旺火燒開,加少許鹽補充提味。小火燒製10分鐘,燒製土豆熟透
8、旺火收汁,即可關火。
9、出鍋裝盤,即可上桌食用。
小竅門
1、沒有椰漿就用清水也可以。
2、炒制紅咖喱時一定要用小火,防止糊底。
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