早春美味一一芥菜樹葉饅頭怎麼做-早春美味一一芥菜樹葉饅頭的做法

“芥菜頭和芥菜葉榨汁，揉麪團。葉子榨的汁會更綠。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

早春美味一一芥菜樹葉饅頭的做法步驟

• 1、芥菜汁適量。

• 2、加酵母5克，白砂糖10克，麪粉500克，揉成光滑的麪糰（手工揉一百下）。

• 3、發酵2倍大小。再次揉勻面團排氣。

• 4、取適量麪糰，揉圓，搓長條。

• 5、捏緊一端。

• 6、用右手大魚際，按壓麪糰。

• 7、用切刀，從中間切一下，切出深痕，不要切斷。

• 8、上面一半，切斜線，一樣不切斷。

• 9、下面繼續切斜線。

• 10、用切刀，在兩斜線的中間，往裏頂一下。

• 11、葉子就做好了。

• 12、放入蒸籠裏。用麪糰搓長條，當做樹枝。

• 13、繼續擺放好。

• 14、靜置發酵2倍大小。

• 15、大火蒸15分鐘，燜5分鐘即可。