扁豆花肉片糯米粥怎麼做-扁豆花肉片糯米粥的做法

“喜歡吃扁豆，但是不常吃扁豆花。
不是不知道可以吃，而是那裏捨得吃？
以前有個南方來的鄰居喜歡吃扁豆花，媽媽常常説，她現在吃一碗扁豆花，以後就少吃一筐扁豆呢！

扁豆花，為扁豆的花，有化濕解暑之功。主要用於夏季感受暑濕、發熱、心煩、胸悶、吐瀉等症。
　
扁豆花中含有蛋白質、維生素c及碳水化合物等，是較為理想的美容佳品，並可治療婦女月經過多和帶下。

扁豆花粥味道甜美清香，健脾開胃，甚為爽口，長期食用，可促進營養吸收，養肌豔容。

扁豆花有這麼好，看來，還是那位南方來的阿姨會保養哦！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

扁豆花肉片糯米粥的做法步驟

• 1、糯米洗淨，浸泡1個鐘頭，豬瘦肉洗淨，切片，用鹽，料酒，鮮抽攪拌入味。

• 2、扁豆花洗淨，瀝乾。

• 3、取砂鍋，放適量清水，放下糯米，大火煮開，小火燉40分鐘。

• 4、鍋裏油熱，放下薑末，肉片煸炒，至肉片轉色，盛出。

• 5、把肉片放入粥鍋。

• 6、小火煮5分鐘。

• 7、放入扁豆花，煮開。

• 8、放葱花，雞精即可。

小竅門

1.此粥也可以不放肉片，做成甜粥。
2.常常攪拌一下，防止粘鍋。