![傣味涼雞怎麼做-傣味涼雞的做法]( "傣味涼雞怎麼做-傣味涼雞的做法")
- “昆明的傣味涼雞，沒有那麼複雜，就是將雞整隻的煮熟，然後放上傣味佐料就是傣味涼雞了。我做的這個，稍微複雜，雞要選用土雞（走地雞），先將雞料理乾淨，整隻的煮出來，切成小塊，再用香油炒一道，要才開始拌。”食材明細主料土雞（1只）輔料大蕪荽（1把）鹽（適量）味精（少量）小米辣（適量）檸檬（4個）蒜蓉（適量）花...
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![傣味羅非魚怎麼做-傣味羅非魚的做法]( "傣味羅非魚怎麼做-傣味羅非魚的做法")
- “夏天吃道酸酸辣辣的傣味魚，挺不錯得”食材明細主料羅非魚（一條）輔料香柳（適量）緬芫荽（適量）金芥（適量）小米辣（適量）大蒜（適量）姜（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）傣味羅非魚的做法步驟1、緬芫荽，香柳，大蒜，青椒，小米辣，金芥，姜打碎2、羅非魚片開3、打好的汁水加少許鹽，胡椒粉，生抽，把魚...
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![傣味檸檬雞怎麼做-傣味檸檬雞的做法]( "傣味檸檬雞怎麼做-傣味檸檬雞的做法")
- 食材明細主料雞肉（1只）青檸檬（2個）輔料蒜末（適量）薑片（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）酸鹹（口味）拌（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）傣味檸檬雞的做法步驟1、整雞，加薑片一起下鍋煮。2、配料。正宗傣味應該是用大香菜的。這邊買不到就用小香菜代替，親們可以度娘看大香菜長什麼樣子。3、雞放涼後用手...
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![傣味泡雞腳如何做簡單又好吃]( "傣味泡雞腳如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞腳：1000輔料白醋：500ml胡蘿蔔：兩根芹菜：一棵小米辣、大蒜、姜：適量鹽、味精、花椒、八角：適量具體步驟1.把買回的雞腳泡水解凍。2.燒開水一壺，倒入紫砂鍋中，加入適量的鹽，味精，雞精，白醋，白糖，花椒粒，八角。冷卻...
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![家常傣味檸檬雞如何做簡單又好吃]( "家常傣味檸檬雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞：半隻輔料小米辣：5個大香菜：2根鮮貝露：15ml青檸檬：1個蒜：3瓣白糖：15鹽：3花椒：8顆具體步驟1.將雞洗淨放入盆中2.鍋內注入清水燒開，將雞放入鍋中，焯淨血水後撈出3.準備配料，將姜分別切成片和薑末，蒜切成蒜末，小米辣...
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![傣味魚怎麼做-傣味魚的做法]( "傣味魚怎麼做-傣味魚的做法")
- 食材明細主料鯽魚（2條（或羅非魚））輔料大芫荽（3顆）小米辣（8顆）蒜瓣（8瓣）鹽（適量）雞精（適量）味精（適量）檸檬（一個）料酒（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）傣味魚的做法步驟1、鯽魚兩條洗淨，加料酒和少許鹽醃一下，入油煎至兩面金黃。2、準備齊配料:大芫荽，小米辣，蒜，檸檬。3、蒜剁細泥狀，小米辣和...
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![傣味舂雞爪怎麼做-傣味舂雞爪的做法]( "傣味舂雞爪怎麼做-傣味舂雞爪的做法")
- 食材明細主料雞爪（6只）姜豆（適量）胡蘿蔔（適量）緬甸香菜（適量）輔料小米辣（適量）大蒜（適量）生薑（適量）生抽（適量）蠔油（適量）十三香（適量）鹽（適量）雞精（適量）白糖（適量）花生碎（適量）檸檬（1個）酸辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）傣味舂雞爪的做法步驟1、雞爪去腳趾中火煮15分鐘，清洗幾遍，放入冰水中泡二十分鐘...
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![傣味烤豆腐怎麼做-傣味烤豆腐的做法]( "傣味烤豆腐怎麼做-傣味烤豆腐的做法")
- “在微信上申請了長帝Man32K新烤箱的試用，沒想到申請通過了，把拿到手的新烤箱處理好後我要先用它烤一些傣味豆腐過過嘴癮，好長時間沒烤豆腐了心裏想得慌。來過雲南西雙版納的朋友們一定忘不了傣家的燒烤。傣家人烹製燒烤的方法既簡單又方便，只要有火、有竹子和綠葉，就能烤出各...
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![傣味檸檬鬼雞怎麼做-傣味檸檬鬼雞的做法]( "傣味檸檬鬼雞怎麼做-傣味檸檬鬼雞的做法")
- 食材明細主料烏雞（適量）檸檬（適量）輔料大蒜（適量）辣椒（適量）香菜（適量）生抽（適量）醋（適量）紅油（適量）荊芥（適量）枸杞（適量）酸辣（口味）拌（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）傣味檸檬鬼雞的做法步驟1、烏雞飛水後煮熟。2、材料如下。3、洋葱切絲，香菜切碎。4、荊芥洗淨。5、大蒜切碎。6、烏雞煮熟後撕成絲放在...
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![傣式涼拌黃瓜如何做簡單又好吃]( "傣式涼拌黃瓜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃瓜：一根番茄：一個小紅椒：3根輔料蒜：三瓣香菜：5鹽：5白糖：5白醋：10ML具體步驟1.將黃瓜洗淨，切片，番茄、小紅椒、蒜洗淨切碎，香菜切段備用。2.將番茄碎、小紅椒碎、蒜碎放入一碗內，調入鹽，拌成調味汁，倒在黃瓜片上。3.淋...
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![傣味涼拌土豆絲怎麼做-傣味涼拌土豆絲的做法]( "傣味涼拌土豆絲怎麼做-傣味涼拌土豆絲的做法")
- “摘抄自熱情元江”食材明細主料土豆（1個大的）胡蘿蔔（一個）檸檬（倆個）輔料蒜（適量）小米辣（適量）單山沾水（適量）鹽（適量）芝麻油（倆三滴）芫荽（適量）花椒油（1g）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）傣味涼拌土豆絲的做法步驟1、土豆大的一個就可以，小的倆個，去皮洗乾淨。把菜準備好。2、胡蘿蔔切絲3、...
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![美味的傣味涼拌黃瓜如何做簡單又好吃]( "美味的傣味涼拌黃瓜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘傣味涼拌黃瓜這是一道非常美味的家常美食，他的做法很簡單，食材也很簡單，在超市就可以買到的食材，而且這道美食它做出來的味道特別的清爽，一點都不會覺得油膩。黃瓜的口感吃起來脆脆的很好吃真的特別的下飯，所以...
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![傣味包燒的做法 包出來的美味——傣味包燒 傣味包燒怎麼做]( "傣味包燒的做法 包出來的美味——傣味包燒 傣味包燒怎麼做")
- “今天又來上雲南特色傣味了，上次提到雲南香草，這次上的就是用香草烤出來的傣味包燒系列，所有的作料和主菜拌在一起，再用芭蕉葉包裹住烤上20分鐘，滿屋子的芭蕉葉香，打開芭蕉葉嘗一口，真的很開胃。”食材明細主料金針菇（適量）豬裏脊（適量）白豆腐（適量）輔料薄荷（適量）大芫荽（適量）葱白（適量）姜...
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![傣味鬼翅怎麼做-傣味鬼翅的做法]( "傣味鬼翅怎麼做-傣味鬼翅的做法")
- “潑水節去德宏旅遊時吃到傣族家的傣味鬼雞後回到家還是念念不忘，準備自己做可惜沒用當地的特殊調料乾的檸檬葉，於是自己改量了一下菜譜研製這道傣味鬼雞翅尖版，將雞肉換成翅尖節省時間又節省成本。”食材明細主料雞翅尖（500克）西芹（適量）西紅柿（適量）青檸檬（適量）黃瓜（適量）青筍（適量）...
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![傣味涼拌木耳怎麼做-傣味涼拌木耳的做法]( "傣味涼拌木耳怎麼做-傣味涼拌木耳的做法")
- “傣味涼拌木耳是傣族人常吃的一道家常菜，這個菜最大特色是用檸檬汁來代替我們常用的酸醋，大芫荽也稱大香菜代替我們常用的小香菜，再加上雲南特有的小米辣，酸爽辣口，很有一番獨特的風味。”食材明細主料木耳（適量）輔料青檸檬（2個）大芫荽（適量）小米辣（4-6個）配料鹽（適量）雞精（適量）酸辣（口味...
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![美味的傣味檸檬雞如何做簡單又好吃]( "美味的傣味檸檬雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料烏雞：1只輔料小米椒：4根大蒜：5瓣魚露：15毫升紅棗：5顆青檸檬：3個白糖：15鹽：3人蔘：1只香菜：10根具體步驟1.烏雞洗淨後放入砂鍋中，加入涼水沒過雞身3釐米左右，用大火將湯汁燒開，仔細的將表層的浮沫打幹淨，然後換成小火，放入...
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![傣味什錦涼拌如何做簡單又好吃]( "傣味什錦涼拌如何做簡單又好吃")
- 準備時間:23分鐘　　　　烹飪時間:11分鐘主料萵筍：1粉絲：適量胡蘿蔔：適量輔料小米辣：適量芝麻油：適量香菜：適量大蒜：適量生抽：適量檸檬：適量具體步驟1.把萵筍，胡蘿蔔切絲，和燙熟的粉絲一起用冰水泡着備用2.接着擠檸檬水，辣椒大蒜切碎，香菜切段，西紅柿去皮切片，...
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![傣味涼拌黃瓜如何做簡單又好吃]( "傣味涼拌黃瓜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料西紅柿：一個黃瓜：兩根香菜：適量輔料小米辣椒：兩根泡椒：兩根蒜：三瓣鹽：適量白砂糖：適量香油：少許味精：一點點具體步驟1.黃瓜去皮切成片，小米辣椒，泡椒，蒜，洗淨切碎，香菜切段備用。2.西紅柿洗淨放沸水裏燙一下剝去皮，切碎。...
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![傣味手撕雞如何做簡單又好吃]( "傣味手撕雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞腿：適量檸檬：適量小米辣：適量大葉香菜：適量輔料鹽：適量生抽：適量花椒：適量芝麻油：適量花椒油：適量白芹菜：適量香菜：適量胡蘿蔔：適量蒜：適量姜：適量具體步驟1.配料展示2.把雞腿去骨，用八角豬。記得撈沫3.煮好後撈出...
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![傣味檸檬手撕雞怎麼做-傣味檸檬手撕雞的做法]( "傣味檸檬手撕雞怎麼做-傣味檸檬手撕雞的做法")
- “這是一道快手的涼拌菜。團圓宴涼菜少不了過年過節家家户户都是要吃雞的。用雞脯肉做一道這樣的手撕雞。好看美味，味道很清爽。”食材明細主料雞脯肉（一塊）檸檬（半個）香菜（二根）小葱（一根）紅椒（少許）輔料鹽（少許）料酒（半匙）生抽（半匙）麻油（一匙）魚露（半匙）紅油（1/5匙）白芝麻（少許）酸鹹（口味）拌（工藝）...
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![傣味黑木耳怎麼做-傣味黑木耳的做法]( "傣味黑木耳怎麼做-傣味黑木耳的做法")
- “傣味菜以酸、辣、苦、鮮著稱，傣味的酸，酸得非常爽口，涼菜多采用檸檬汁進行涼拌，酸爽清新；辣也辣得過癮，多采用沖天辣、小米辣、象鼻辣、花呆辣、燈籠辣等巨辣辣椒；新鮮黑木耳可炒，可做湯等，但最喜歡的還是涼拌；開水焯過黑木耳加調好的料汁一拌，又快又好吃，用檸檬汁和小米辣涼拌黑木...
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![傣味茄子的做法 傣味茄子——【千手觀音】 傣味茄子怎麼做]( "傣味茄子的做法 傣味茄子——【千手觀音】 傣味茄子怎麼做")
- “茄子的另類做法，味道：傣味，酸辣（超辣），適合夏天哦！”食材明細主料茄子（適量）輔料檸檬（適量）小米辣（適量）超辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）傣味茄子的做法步驟1、首先選一個較長較飽滿的茄子（軟皮的）最好是用烤的方式吧它烤熟，要是閒麻煩的話直接水煮熟也可以，弄熟後如圖所示用筷子刨成...
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![傣味檸檬泡雞爪怎麼做-傣味檸檬泡雞爪的做法]( "傣味檸檬泡雞爪怎麼做-傣味檸檬泡雞爪的做法")
- “近段日子，花兒試驗的幾道爽口瘦身涼菜冷拼，以這道吃起來最為過癮。讓妹子們越啃越愛吃的雞爪，只需少許鹽，加入鮮嫩的蔬菜和水果，這是在雲南很受歡迎的一道美食。口感上酸辣清爽，雞爪勁道鮮脆。半小時做好，剩餘的就是交給冰箱冷藏就好啦。”食材明細主料雞爪（8個）綠檸檬（3個）櫻桃蘿...
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![家常傣味涼雞如何做簡單又好吃]( "家常傣味涼雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料土雞：1只輔料大蕪荽：1把小米辣：適量花椒：少量檸檬：4個香油：適量鹽：適量味精：適量醬油：適量蒜蓉：適量具體步驟1.準備了大蕪荽，又叫阿佤蕪荽。洗淨切碎。2.小米辣撿洗淨備用。3.檸檬，4個就夠了。4.蒜切成蒜蓉，小米辣...
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![傣味鬼雞怎麼做-傣味鬼雞的做法]( "傣味鬼雞怎麼做-傣味鬼雞的做法")
- “傣味和東南亞菜式很相似。酸辣，這樣比較開胃。而且夏天，這個菜太受歡迎，一上桌就吃的差不多了。尤其大葉芹菜，有了這個東西做起傣味才夠正宗。雖然我地處昆明，民眾對傣味接受度很高，但是食材也不是隨時都容易買到，要碰運氣(笑)，買到了就賺了。”食材明細主料雞邊腿（1只）輔料傣味...
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味味甜
