傣味魚怎麼做-傣味魚的做法

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

傣味魚的做法步驟

• 1、鯽魚兩條洗淨，加料酒和少許鹽醃一下，入油煎至兩面金黃。

• 2、準備齊配料:大芫荽，小米辣，蒜，檸檬。

• 3、蒜剁細泥狀，小米辣和大芫荽切小丁，加鹽(量要稍多一些)、檸檬汁、雞精、味精拌勻，放置一會，待醃出汁水。

• 4、將配料塞一半到魚肚子裏，一半鋪滿魚身，汁水也倒在魚身上，入蒸鍋蒸20分鐘左右即可。

小竅門

鯽魚刺多，但肉質比羅非魚更鮮美細嫩，營養價值也更高。