傣味涼拌土豆絲怎麼做-傣味涼拌土豆絲的做法

“摘抄自熱情元江”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

傣味涼拌土豆絲的做法步驟

• 1、土豆大的一個就可以，小的倆個，去皮洗乾淨。把菜準備好。

• 2、胡蘿蔔切絲

• 3、土豆切絲

• 4、燒熱水，水沸。

• 5、下土豆絲，也可以一起下胡蘿蔔絲，胡蘿蔔絲可以生吃，看個人喜歡，可下可不下。

• 6、煮2至3分鐘起鍋，下涼水浸泡以後控幹水分。不能煮太長，影響口感。

• 7、小米辣，大蒜，芫荽切碎。

• 8、土豆絲胡蘿蔔絲拿大點的容器裝上，方便攪拌。下大蒜小米辣芫荽，單山沾水，芝麻油，花椒油。一個半檸檬擠成汁拌入。加鹽要小心，因為沾水裏面有鹽了。

• 9、拌勻，剩下半個檸檬做裝飾。

• 10、完工開飯了。其實冰過更好吃，酸辣開胃。

小竅門

全部還原小編的做法，其實做這道菜很多元江人都放點炒過的碎花生更好吃。提示，千萬不能放辣椒油，一放味道就變了。