木槿花糯米粥怎麼做-木槿花糯米粥的做法

“小時候在福建，就看到福建人採木槿花吃，很好奇，也吃過幾次，都是封建人做好了送的，自己沒有做過。

後來回了江蘇老家，就再也沒有吃到過了。因為這裏的人不吃的。

木槿花是一種食用花卉，吃木槿花早在《詩經》中就有記載，福建汀州人用木槿花和稀面和葱花，下鍋油煎、鬆脆可口，俗稱“面花”、“花煎”。徽州山區的居民用木槿花煮豆腐吃，味道十分鮮美可口。　　

木槿花味甘性涼，食之可清熱利濕涼血，排毒養顏。　木槿花蕾，食之口感清脆。完全綻放的木槿花，食之滑爽。　　　

木槿花的營養價值極高，每100克食用部分含有蛋白質1.68克、脂肪0.19克、總酸0.38克、粗纖維1.4克、幹物質10.3克、還原糖2.10克、維生素C24.6毫克、氨基酸總量1.19克、鐵0.8毫克、鈣60.6毫克、鋅0.30毫克，並含有黃酮類活性化合物及粘液質。若是指花粉的話，它的營養價值更高。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

木槿花糯米粥的做法步驟

• 1、準備食才糯米洗淨，用清水浸泡1個鐘頭.木槿花去雜質。

• 2、取砂鍋，放適量清水，放下糯米大火煮開，小火40分鐘.

• 3、木槿花用清水浸泡30分鐘，洗淨。

• 4、把木槿花放入鍋內。

• 5、中火3分鐘.

• 6、放入白糖，攪拌均勻即可。

小竅門

防止粘鍋底，常常攪拌一下哦。