蓮子薏米牛肉粥怎麼做-蓮子薏米牛肉粥的做法

“薏米蓮子牛肉粥的功效：
蓮子具有強心降壓作用，養心安神，補脾止瀉，益腎固精的功效。
薏米具有健脾補肺，清熱，利濕的功效，還有抗癌作用。
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力。牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蓮子薏米牛肉粥的做法步驟

• 1、1.薏米、蓮子、淮山洗淨，清水浸泡一小時。2.煮粥米洗淨浸泡半小時，用一小匙鹽和一匙食油拌勻，醃一小會。3.牛腱子肉整塊飛水。4.香菜連根洗淨待用。

• 2、5.水燒開，放入所有材料，大火煮沸後改中火再煮1小時左右。火力保持材料翻騰狀態，但不要沸騰至溢出，經常攪拌避免粘鍋。

• 3、6.煮至45分鐘時把牛肉撈起來切片，重新放入粥裏再煮15分鐘。

• 4、7.煮至米粒融化後熄火，把香菜、薑片撈出棄之。加入適量的鹽即可食用。