瀋陽美食攻略

瀋陽作為遼寧的省會城市，有很多著名的旅遊景點，當然也有很多出名的，美味的小吃美食。作為一枚資深吃貨，去了一個地方旅遊，當然少不了要品嚐當地的美食了。小編有幸在去年去了瀋陽遊玩，賞了美景，吃了美食，下面小編就把之前整理的瀋陽美食攻略分享給大家。

瀋陽美食攻略

一提到瀋陽，美食更是朗朗上口：老邊餃子、燻肉大餅、楊記吊爐餅、馬家燒麥、西關回頭、老太太雞架等等，當然名字是很清楚，不過要是真的去吃還要有個熟悉的人來給大家認領下。

1.雞架

在瀋陽，我只想提一下草根美食-雞架，瀋陽的雞架做法有很多的：燻雞架，醬雞架，炸雞架，拌雞架，炒雞架，鐵板雞架……，雞架成為學生時代對肉的渴望，即使現在也念念不忘.雞架是帶有少許肌肉的骨頭，吃起來別提多美味了，來上一瓶可樂會更好。天氣漸漸冷了，喝着酒怎麼能少了雞架，雞架配酒越喝越有。

2.冷麪

我們都知道朝鮮面，是朝鮮族的一種傳統民族美食，瀋陽西塔地區和滿融地區是朝鮮族聚集地，冷麪也分為鹹口冷麪和酸甜口冷麪，這兩種冷麪算是一種知名小吃，如果你是第一次吃冷麪，建議吃酸甜味道的。冷麪不管在夏天還是冬天都很受歡迎的。鹹口的鮮族大冷麪，搭配上辣椒麪、拌幹豆腐，爽翻天!當然大部分人不太容易接受這一口美食，就如北京豆汁，喜歡的人視之如蜜糖，不喜歡的人棄之如敝履。

3.燒麥

燒麥的口味很多，除羊肉牛肉燒麥之外還有素三鮮燒麥。瀋陽有很多家燒麥，基本都不會太差的。燒麥採用開水燙麪，大米粉作撲粉。選用腰窩 、紫蓋、三叉三個部分的牛肉剁碎作餡，加調料用清水浸煨，攏皮捏餡時留大纓。有皮亮、筋道、餡鬆、醇香特點。柔軟筋道，餡心鬆散，醇香味好。

4.街邊燒烤

如果你是第一次來瀋陽，選擇街邊燒烤準是沒錯的了。在瀋陽的大街小巷，燒烤隨處可見，你可以和朋友一起享受擼串的暢意配上一瓶啤酒更是滿足了。大家其實對於吃什麼並沒有那麼多講究，可是燒烤的氛圍和滿足確實是很舒服的。燒烤的選擇也是很多的，肉類和素類都能滿足你。牛肉串羊肉串生筋板筋熟筋都要來一手，這幾樣是瀋陽人最喜歡的擼串品種。

5.白肉血腸

白肉血腸名聞東北的地方菜。以豬肉、血腸為主要原料，吃起來肥而不膩，瘦而不柴，血腸脆嫩綿軟，熱湯鮮香味醇，作料五味俱全，膾炙人口，馳譽吉林食苑已有幾百年歷史，肉片略呈卷狀，肥而不膩，肉爛香醇;血腸明亮，味美鮮嫩。食時佐以韭菜花、腐乳、蒜泥等輔料 更加 醇香鮮嫩，風味絕倫。

6.餃子

餃子是瀋陽著名小吃。將絞碎的豬肉煸炒後，用雞湯或骨頭湯煨制，做成蒸餃。老邊餃子選料精，用料廣泛，品種多，味道好。老邊餃子是馳名中外的瀋陽特殊風味選料講究，製作精細，造型別致，口味鮮醇，推薦到老邊餃子館品嚐。

7.殺豬菜

這到底算不算當地小吃?算的是大餐吧。12月的時候瀋陽周邊農村人家都要開始殺豬，為過年包餃子、做菜準備肉.，叫做殺年豬，通常殺豬菜有三樣最出名，酸菜白肉血腸、溜三樣、拆骨肉。這三種代表了東北民俗飲食文化，只有冬季才能吃得到的小吃，找個農家院熱炕頭大口吃肉大碗喝酒。

8.牛肚鍋

這是冬天的最愛，瀋陽冬天非常流行這種銅火鍋，外國友人來瀋陽也會品嚐一下。部隊鍋、海鮮鍋、牛肚鍋、脊骨鍋、芝士年糕鍋、排骨鍋、炸雞鍋，因為瀋陽的朝鮮族很多，各種韓式風格美食都在瀋陽開花結果，各種中餐店燒烤店都會在冬季推出牛肚鍋脊骨鍋。

9.燻肉大餅

燻肉大餅在瀋陽是家喻户曉的特產小吃，在吉林省四平市首創，後隨創始人李連貴的後人遷到瀋陽，成了風靡當地的名小吃。

其中燻肉是用十幾種中草藥熬湯煮熟然後熏製，大餅則用煮肉的湯油加麪粉、調料製成。燻肉色澤紅潤、肥而不膩、瘦而不柴。大餅色黃清香，外酥裏軟。烙的熱乎的大餅捲上燻肉，加上葱絲，甜醬辣醬，外酥內香，很有風味。

10.鍋包肉

有人説鍋包肉是哈爾濱的菜，實際鍋包肉發明人鄭興文在瀋陽開會時候發明了新式鍋包肉，這種番茄醬裹着裏脊肉 叫做新式鍋包肉，醬汁酸甜，甜而不膩，口感彈牙。幾乎每家中餐館都會有鍋包肉，比較出名的紅櫻桃、遼菜小館、碗碗香。

以上就是小編為大家推薦的瀋陽美食攻略，其實瀋陽還有好多好吃的美食了，小編在這裏就不為大家做詳細的介紹了，如果你想去品嚐更多瀋陽當地的美食的話，那就買個機票，趕快飛過去吧，去瀋陽，親自欣賞他的美景，品嚐他的美食，相信小編，一定不會後悔的。