麗江美食攻略

大家都去過或者想去雲南玩過吧，今天小編想為大家介紹的就是雲南麗江。很小就聽説了什麼白族三道菜、傣族的潑水節、手抓飯等等。這些都和雲南的旅遊中心麗江密不可分，那麼麗江美食攻略有哪些呢？下面小編為大家詳細的列舉出來供大家參考。

麗江美食攻略

1.納西族的風味食品很多，尤以麗江火腿粑粑馳名。火腿粑粑外酥內脆鬆軟，油而不膩，香味撲鼻，擱置半月其味不變，有鹹、甜兩種。

2.“麗江涼粉”是傳統小吃。味鮮美、韌性好，可口、價廉。原料主要有雞豌豆、韭菜、綠豆芽、花椒油、油辣子、炒火麻子面、醋、醬油、薑汁、蒜泥、香油、鹽等。

3.“吹豬肝”是納西族請客時必備的一道傳統名菜。它製法特殊，色美爽口。主料豬肝配以芫荽、炒花生米、鹽、醋、油辣子、芝麻等拌在一起。

4.酥油茶，多作為主食與糌粑一起食用，有禦寒提神醒腦、生津止渴的作用。此種飲料用酥油和濃茶加工而成。

5.犛牛酸奶，犛牛酸奶是民間非常傳統的奶製冷飲，營養豐富，助消化。牧區的酸奶用犛牛奶製作，這種酸奶表層結為含奶油的黃色硬脂奶皮，扒開奶皮，軟嫩黏稠的酸奶象豆腐腦一樣潔白如雪，芳香撲鼻，入口，酸甜涼爽宜人。

6.三文魚，還真不能不提麗江的魚鮮，那叫個鮮美非凡!據説麗江更是有全中國最大的三文魚養殖基地。

7.黑山羊火鍋發源於雲南省麗江，是麗江的特色。最著名的當然要數黑山羊一條街!

8.“臘排骨火鍋”，納西主打菜“麗江臘排骨火鍋”，由麗江臘排骨、土豆、豆芽、冬瓜、樹番茄一鍋煲出，是納西名菜“三疊水”的第三疊———熱烈疊中的一道主菜。兩年前尚且默默無聞的臘排骨火鍋突然從如今難得一覓的“三疊水”中脱穎而出，並迅速風靡整座麗江城，納西人自豪地稱之為“麗江第一鍋”。

9.麗江蜜餞早有名氣，20來種口味：蕃茄、辣椒、茄子、生薑、蘋果;好多想都想不到的東西，全由女主人手工製作，塊塊晶瑩透亮，似成色極佳的黃玉，味道五花八門，甜蜜蜜是肯定的。

也許你吃到的各式各樣，不過味道正不正宗，各人有個人的評價。如果想吃當地特色的東西，到新城去吃。比如説七星街的火腿雞，羅非魚，象山市場的臘排骨，都是當地人非常喜歡的東西，麗江的小吃就集中在古城的大石橋附近，還有忠義市場，新城的就在七星街的華都商貿城裏，麗江古城裏面集中在七一街，櫻花美食廣場地段，過去一直很有名的餐館，貌似現在味道也不怎麼樣，個人不推薦在古城用餐，一來是貴，二來是味道一般。新城裏面，象山市場、花馬街、金凱廣場這三個地方是餐館集中地。

給大家介紹了這麼多麗江美食攻略，相信大家對雲南麗江的人文風情和美食文化還有少數民族的特色文化有了相關的認識和了解。整個雲南都是屬於西部，相對的貧窮落後一點。所以我們大家更應該去當地支持一下當地的人文風情和美食了。