北京美食攻略

中國首都北京，有宏偉的天安門，有歷史悠久的故宮，還有熱鬧非凡的王府井。其實北京還有一個驕傲的地方，那就是當地的美食。今天就來為大家做北京美食攻略，一起看看北京到底有哪些好吃的。

北京美食攻略

1.全聚德烤鴨。

北京全聚德烤鴨作為北京美食的代表，應該不會有質疑吧。來北京不吃全聚德烤鴨，就跟來北京不爬長城一樣遺憾。北京的全聚德烤鴨採用宮廷御膳烤制方式，烤出來的鴨子皮脆肉嫩，最肥美脆香的鴨皮必須蘸着白砂糖來吃。其餘的鴨皮和鴨肉片下來之後，包裹在麪皮中，加入黃瓜絲，大葱絲，抹上甜麪醬，這麼一卷，一口下去鴨皮的油脆，鴨肉的鮮嫩，大葱的香氣，以及黃瓜的爽口，全部在口腔裏，讓人回味無窮，剩下的鴨架可以煮個湯或者熬個稀飯，也都是相當不錯的。

2.北京糖葫蘆。

北京糖葫蘆是非常具有京味的北京地道小吃，精心挑選的山楂穿在竹籤上，裹上糖漿，晶瑩剔透，吃的時候，可以吃到山楂的酸甜，吃到糖衣的甜脆，酸甜可口 。現在為了滿足更多人的口味，還用各種是時鮮水果製作成糖葫蘆，同樣受歡迎。

3.北京涮羊肉。

老北京涮羊肉相信很多人在自己家鄉吃過，即使沒有吃過，應該也會聽説過，所以來北京，涮羊肉必須安排上。北京人吃涮羊肉可不會用什麼電磁爐，而是正兒八經的用的傳統的銅爐，裏面燒的是煤炭。涮羊肉的湯底也很簡單，就是白水加大葱和薑片，但是羊肉卻是精選的，質量上乘，口感細膩。吃着美味。蘸着特製的麻醬，配着醬大蒜頭吃，簡直就是人間美味。

關於北京的美食就跟大家分享到這裏。其實北京地大物博，所以不同的城區也都會藏匿着各種不同的美食。所以如果大家想對北京美食有更多的瞭解，那麼就一定要親自來北京，因為只有通過自己的品嚐，才能真正體會到北京的美味佳餚。