對人的身體有什麼作用-有碘的食物有哪些

無可厚非的是碘是我們人體中重要的元素之一，沒有碘，會直接影響我們的智力的發揮。但食用過多或過少的碘類的食物，也是對我們身體有深深的不良影響。但具體如何將碘好好的食用跟使用，這其中又大有講究。如果你想了解更多關於碘方面的知識，跟我一起往下去學習吧。

有碘的食物有哪些，對人的身體有什麼作用

碘是人體營養的所需元素，它對人的智力影響是非常直接的，並且具有顯着效果。日常生活中，我們吸取碘元素主要靠食用碘鹽，此外也從食物中吸取。那麼，有碘的食物有哪些呢?碘對人的身體又有什麼作用?

一、含碘的食物

1、海產品

海洋生物的含碘量很高。含碘最高的食物為海產品，如海帶、紫菜、鮮帶魚、蚶幹、蛤幹、乾貝、淡菜、海蔘、海蜇、龍蝦等。

海帶含碘量最高，幹海帶中達到240毫克/千克以上;其次為海貝類及鮮海魚達到800微克/千克左右。但是，鹽中含碘量極微，越是精製鹽含碘越少，海鹽中的含碘量約20微克/千克。

2、陸地食物

陸地食品則以蛋、奶含碘量最高達到40微克/千克～90微克/千克，其次為肉類，淡水魚的含碘量低於肉類，植物的含碘量是最低的，特別是水果和蔬菜。

人體碘的80%—90%來自食物，10%-20%通過飲水獲得，5%的碘來自空氣，因此，食物中的碘是人體碘的主要來源。食物中的碘化物被還原成碘離子後才能被吸收，與氨基酸結合的碘可直接被吸收。

二、碘對人身體的作用

1、促進生物氧化：甲狀腺素能促進三羧酸循環中的生物氧化，協調生物氧化和磷酸化的偶聯、調節能量轉換。

2、調節蛋白質合成和分解：當蛋白質攝入不足時，甲狀腺素有促進蛋白質合成作用;當蛋白質攝入充足時，甲狀腺素可促進蛋白質分解。

3、促進糖和脂肪代謝：甲狀腺素能加速糖的吸收利用，促進糖原和脂肪分解氧化，調節血清膽固醇和磷脂濃度等。

4、調節水鹽代謝：甲狀腺素可促進組織中水鹽進入血液並從腎臟排出，缺乏時可引起組織內水鹽瀦留，在組織間隙出現含有大量粘蛋白的組織液，發生粘液性水腫。

5、促進維生素的吸收利用：甲狀腺素可促進煙酸的吸收利用，胡蘿蔔素轉化為維生素A過程及核黃素合成核黃素腺嘌呤二核苷酸等。

6、增強酶的活力：甲狀腺素能活化體內100多種酶，如細胞色素酶系、琥珀酸氧化酶系、鹼性磷酸酶等，在物質代謝中起作用。

7、促進生長髮育：甲狀腺素促進骨骼的發育和蛋白質合成，維護中樞神經系統的正常結構。

值得注意的是,人體攝入過多的碘也是有害的,日常飲食碘過量同樣會引起“甲亢”。是否需要在正常膳食之外特意“補碘”,要經過正規體檢,聽取醫生的建議,切不可盲目“補碘”。

8、碘攝食過量，對身體會帶來損害

(1)甲亢：如果在日常生活中攝入的碘過多，則會導致甲亢。甲亢會引起人體多食、消瘦、心悸、出冷汗、神經和血管興奮增強，嚴重時會引起昏迷甚至是危及人體生命。

(2)導致甲狀腺問題：進食過多的碘，還可能使甲狀腺組織硬化，造成病情遷延不愈，影響抗甲狀腺藥物治療，碘過量使搞甲狀腺藥物治療甲亢時間延長、治癒率下降、，過量補碘後甲亢用抗甲狀腺藥物的治癒藥下降到20%～35%。

(3)碘中毒：碘過量攝入可導致碘中毒，其症狀表現為：口腔、食道發生炎症、水腫現象，伴隨而來的還有燒灼感、噁心、疼痛等。還可能發生出血性腎炎。為了避免碘過量攝入帶來的危害，在補碘之前就需要明確自己是否缺碘，並且不要攝入過多的碘。

(4)智力影響：高碘對智力有着重要的作用，如果碘攝入過多會使人的智力衰退，最為可怕的會使人腦重量減輕。

(5)性功能影響：高碘對性功能也有着重要的影響，據研究表明如果攝入碘量過多，會使男子的精子個數減少，使男性得上不孕不育等症。

三、如何科學食用碘鹽

1、必須堅持科學的、長期的食用加碘鹽。一旦停用碘鹽，就容易造成碘缺乏復發。

2、一次購買碘鹽不要太多，因為時間久，碘元素容易揮發。

3、在炒菜、煮湯時不宜過早放鹽，宜在食物起鍋時放入。

4、存放碘鹽的容易應該是加蓋的，並且放置在乾燥、逆光避高温處。

5、碘鹽要看清防偽標誌，最好到正規的大型超市購買。

6、服用某些藥物時要忌吃碘鹽。比如服用含汞類的藥物如硃砂，不宜同時食用碘鹽。

現在知道有碘的食物有哪些了吧，要注意含碘的海產品不能食用過多，適量吃。若因為貪食而過量食用，不但會引發甲狀腺問題的出現，也會影響智力的正常發揮，重者還有可能因碘中毒而促發其他不好治療的疾病。所以必須一定要謹慎食用含碘的食物。