對人體有什麼作用呢-鹼性素菜有哪些

與人類密不可分的蔬菜在我們的日常飲食中起着至關重要的作用。 它們不僅可以為身體提供豐富的蛋白質和維生素營養素，而且對我們的身體有很好的保健作用。今天我們談的是蔬菜中的鹼性素菜。 什麼是鹼性蔬菜？ 對人體的作用有哪些呢？

一、鹼性蔬菜有哪些

鹼性蔬菜種類很多，品種很豐富，具體可以分為五大類：

1、寒性的鹼性食物：番茄、西葫蘆、馬齒菜、佛手瓜、海帶等;

2、涼性的鹼性蔬菜：蘿蔔、苦瓜、茄子、蓮藕等;

3、平性的鹼性蔬菜：白菜、黑木耳、茼蒿、銀耳等;

4、温性的鹼性蔬菜：韭菜、南瓜、山藥等;

5、熱性的鹼性蔬菜：辣椒、大蒜、胡椒等。

鹼性蔬菜根據自己的屬性分類是有原因的，大家在吃的時候，因結合自己的身體狀況，食用對自己有益處的食材。例如，體寒的人就可以多吃韭菜、南瓜和山藥等;血熱且容易上火的人就比較適合吃番茄、蘿蔔等食材。

二、鹼性蔬菜的作用

長期食用鹼性蔬菜，會給我們的身體帶來很多好處。我們經常把鹼性蔬菜稱為血管的“清道夫”，經常食用鹼性蔬菜，可以改善血液的狀態，排除體內的毒素和各種污染物，對於愛美的女士來説，還可以起到美容養顏、延緩皮膚過早衰老的作用。

三、鹼性蔬菜的適宜人羣

鹼性蔬菜對人體有這麼多的好處，那哪些人生活當中最應該多吃一些呢?一是長期熬夜的人，長期熬夜使身體產生很多毒素，體質會變酸，經常吃一些鹼性蔬菜，可以把傷害減到最低;而是早餐不吃飯的人，早上空着肚子會使一天沒有精力，長此以往，對身體極其有害，需要多吃鹼性蔬菜;三是整天做辦公室的“上班族”，長時間不動不消化，吃一些鹼性蔬菜很有好處。

四、鹼性蔬菜的做法

鹼性素菜的品種有很多，有些是我們平常吃的，有些是不經常吃的。下面我給大家介紹一道平常就可以做的鹼性蔬菜湯，叫做冬瓜湯，冬瓜洗乾淨，帶着瓜皮，每天需要30～60克，然後煎湯當茶分數次飲服，連續喝1至3個月。冬瓜俗稱“減肥瓜”，它不含脂肪，長期吃冬瓜，可以起到清毒、利尿的功效，如果是血脂高的，長期飲用還可以起到降低血脂的作用。但是有一點需要注意，冬瓜性涼，脾胃不太好的人慎食。

看了這篇文章，相信你們對什麼是鹼性素菜這個問題都已經有了答案了吧，根據鹼性蔬菜的分類以及食用宜忌，大家可以用這些食材製作出有益於身體健康的多種美食呢。今天給大家介紹的鹼性蔬菜簡單美味的做法大家都學會了嗎？趕快去試試做給家人品嚐以下吧！