10種降火的湯你得學會

春天到了，細菌病毒容易滋生，一不小心就上火了。人體體內濕熱導致上火，最簡單的去火方法，就是大量飲水和多吃水果。如果通過食療去火，肯定就是喝湯了。大家都知道，綠豆湯可以去火。除了綠豆湯，還有哪些湯可以去火呢？你知道幾種？今天小編給大家總結幾種湯。

降火的湯

NO1.文蛤豆腐湯

材料：文蛤200克，豆腐1塊，姜1/2塊，香葱、鹽、胡椒粉適量

做法：

1.文蛤洗淨(用水先養着)，嫩豆腐一塊(用鹽水先泡，泡3-5分鐘後切丁，薑片、葱花、葱段洗淨切後待用;

2.起鍋點火，放入清水和薑片，待水燒半開後，丟入文蛤放入鍋中;

3.開後放豆腐，煮1分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調味，出鍋撒上香葱末即可。

NO2.南瓜海帶湯

材料：南瓜、海帶、瘦肉

做法：

1.南瓜老的須去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只須洗淨切件;

2.海帶先浸軟切段，瘦肉原件洗淨，一齊煲三小時，湯清甜，瓜肉香滑。

NO3.菠菜銀耳湯

材料：菠菜150克，銀耳20克，香葱15克，鹽、味精、香油各少許

做法：

1.菠菜洗淨切段，用開水氽一下;

2.銀耳用温水泡軟，洗去泥沙，摘成小朵;

3.香葱去根鬚洗淨，切成細末;

4.鍋內放入銀耳，倒入適量清水。

NO4.黃豆燉排骨

材料：黃豆50公克，排骨300公克，老薑30公克，水600㏄，鹽1小匙

做法

1.黃豆泡水放隔夜，取出瀝乾備用;

2.將排骨剁小塊，放入滾水汆燙後撈出備用;

3.老薑去皮切片備用;

4.將作法1～3的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，掀開鍋蓋撈出薑片即可。

NO5.百合蜜棗湯

材料：豬肺一個、光杏仁、百合、蜜棗六枚

做法：

1.豬肺買回來後，用水喉套入豬肺氣門，放入清水充滿整個肺臟，沖水將內臟血液雜物至乾淨;

2.將整個豬肺放入瓦煲，加上各藥物，煲三至四小時，將豬肺切塊，加調味，上碟作菜，湯另飲。

NO6.綠豆蓮子鴿子湯

材料：鴿子1只、綠豆60克、蓮子50克、枸杞20粒、姜2片、鹽1茶匙

做法：

1.材料備好;

2.將洗淨的綠豆、蓮子、鴿子放入湯煲裏，倒入適量的清水;

3.煲至微開時用勺子撈去表面的浮沫;

4.蓋上蓋子，調小火煲50分鐘;

5.50分鐘後，打開蓋了放入泡洗淨的枸杞;

6.再煮5分鐘，撒入鹽即可。

NO7.黃豆芽湯

材料：黃豆芽50克、食鹽、味精、胡椒粉、芝麻油、醋

做法：

1.可取黃豆芽50克，在開水鍋中焯2分鐘，出鍋後馬上過涼水瀝乾;

2.加入食鹽、味精、胡椒粉、芝麻油、醋等調料，拌勻佐餐食用，每日兩次可降火。

NO8.雪耳豬骨湯

材料：排骨300公克，乾白木耳30公克，老薑30公克，水700㏄，鹽1小匙

做法

1.將排骨剁小塊，放入滾水汆燙後撈出備用;

2.白木耳泡水至漲發，剪去蒂備用;

3.老薑去皮切片備用;

4.將作法1～3的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，掀開鍋蓋撈出薑片即可。

NO9.桂圓大棗紅豆湯

材料：幹桂圓30克，大棗50克，紅豆150克，清水1500克

做法：

1.紅豆用清水洗淨，浸泡2小時備用;

2.桂圓去殼留肉備用;

3.泡好的紅豆、大棗、清水，上火煮沸;

4.加入桂圓;

5.再次沸騰後，轉文火煲60分鐘。

NO10.蘿蔔蓮子豬舌湯

材料：蘿蔔750克、蓮子50克、芡實25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克

做法：

1.蘿蔔連皮洗淨，斜向切成中塊;蓮子、芡實、蜜棗去核洗淨，用清水稍浸泡;

2.豬舌反覆刮洗乾淨，切成大塊，連同豬骨用開水稍煮沸片刻，去掉血水，豬骨飛水後則用刀背敲裂;

3.把所有材料一起放進煲內煲2個半小時，放適量食鹽和少量油調味便可。此量可供3~4人用。

以上十種降火的湯，應該足以滿足大家日常需求了。無論哪個季節，都要保持體內足量的水分，多吃水果蔬菜，當然，心態也很重要。如果上火已經達到口舌生瘡的地步，為了儘快痊癒，還是建議大家去藥店買些去火藥，搭配去火湯，儘量不要影響正常生活。