自己做的鹹蛋黃焗鍋巴如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
鹹蛋黃 :4個
葱沫 :少許
姜沫 :少許
蒜頭 :2瓣
主料
鍋巴 :120鹹蛋黃 :4個
輔料
食用油 :適量葱沫 :少許
姜沫 :少許
蒜頭 :2瓣
1.備好食材,將大片鍋巴稍掰成小塊
2.將熟鹹蛋黃用勺子底壓碎備用
3.鍋熱倒入菜籽油
4.爆蠔葱薑蒜沫
5.下鹹鴨蛋黃碎
6.開中火用鍋鏟邊炒邊轉,將鹹蛋黃炒出油沙油沫
7.倒入鍋巴快速翻炒
8.讓蛋黃油沙瞬間裹滿鍋巴表面後既可關火
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