山藥卡路里高嗎

山藥，屬於是一種比較常見性的作物，平時的日常生活中，喜歡吃山藥的人們也不在少數。正在減肥的人們，是會估計着每一個食物的卡路里的含量的，那麼山藥它的卡路里高不高呢？以下小編就會為大家所整理到，感興趣的人們，一起來看一看哦!

一、山藥卡路里高嗎

1.山藥的熱量(以100克可食部分計)是56大卡(234千焦)。每100克山藥的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的2%。是高營養、低熱量的食品。

2.山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為薯蕷科植物山藥乾燥根莖。

3.山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用。

4.山藥，人類自古食用，是人類食用最早的植物之一。早在唐朝詩聖杜甫的詩中就有“充腸多薯蕷”的名句。山藥塊莖肥厚多汁，又甜又綿，且帶粘性，生食熱食都是美味。根據山東省農科院對山藥的化驗結果，其塊莖中平均含粗蛋白質14.48%，粗纖維3.48%，澱粉43.7%，糖1.14%，鉀2.62%，磷0.2%，鈣0.2%，鎂0.14%，灰分5.51%，鐵53.57ppm，鋅29.22ppm，銅10.58ppm，錳5.38ppm。人類所需的18種氨基酸中，山藥中含有16種。

二、山藥的功效

1.降低血糖

山藥中含有大量的蛋白質以及眾多的維生素和微量元素。近年來的研究結果表明，山藥粘多糖具有一定的藥理活性，它可刺激或調節免疫系統。山藥含有可溶性纖維，能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖升高。所以山藥還有一定的降血糖作用，但是需要注意的是山藥並不能替代降血糖的藥品。

2.延年益壽

山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效;

3.滋腎益精

山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。山藥秉性平和，補而不滯，不熱不燥，可治療諸虛百損、五勞七傷等症。許多中成藥如六味地黃丸、金匱腎氣丸、參苓白朮散等組成中均有山藥。

4.控制飲食

山藥含有很多營養物質如蛋白質、糖類、維生素、脂肪、膽鹼、澱粉酶等成分，山藥含有足夠的纖維，使用山藥容易產生飽脹感，從而控制進食慾望。其次，山藥自身就是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。

山藥卡路里並不是很高哦，反而屬於是一種營養比較高，熱量較低的食材呢，適合減肥的人們進行食用。而且山藥本身所帶給人體的好處也是很多的，可以起到滋養性的作用哦。但是需要注意的一點，便是不可以食用的過量了哦，會影響到消化功能的！