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關於鴨油的餐飲百科

鴨油孜然小土豆怎麼做-鴨油孜然小土豆的做法
  • 鴨油孜然小土豆怎麼做-鴨油孜然小土豆的做法

  • “鴨油的膽固醇相對其他動物油含量比較低,遠遠低於其它動物油,是動物油中比較利於人體健康的。鴨油的飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例較好,比較接近理想值。我家的鴨油從烤鴨店買來的,有時超市也有賣,平時烙餅的話非常好吃,又酥又香。”食材明細主料土豆(適量...
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鴨油葱花餅如何做簡單又好吃
  • 鴨油葱花餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料輔料温水:適量油:適量具體步驟1.小香葱洗淨瀝乾水分切成香葱碎備用。2.麪粉加入一小撮食鹽用温水揉成耳朵柔軟度的麪糰醒一個小時備用。3.鴨脂肪用刀切成小丁放入鍋中小火熬出鴨油,帶油渣變成金黃色小丁後關...
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好吃的鴨油燒餅如何做簡單又好吃
  • 好吃的鴨油燒餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘一想到鴨油燒餅你會想到什麼,有的人想到烤鴨,有的人想到武大郎燒餅,有的人想到好吃。想到好吃的人,肯定是簡單的吃貨。就知道好吃,其他不知道了。不過鴨油燒餅確實值得這兩個字好吃,對的起吃貨們。吃過就會知道...
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正宗野小蒜鴨油酥餅如何做簡單又好吃
  • 正宗野小蒜鴨油酥餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:1小時30分鐘野小蒜鴨油酥餅,這餅有意思咯!有意思的在它那用料上面,就是用鴨油,一般的糕點做餅的人,都是用棕油的或是用花生油之類的,所以這就很特別了,要用鴨油,這得在鴨子身上提取出來啊!所以,在做出這餅之前,就是對鴨子,...
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香嫩可口的野小蒜鴨油酥餅如何做簡單又好吃
  • 香嫩可口的野小蒜鴨油酥餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘油酥餅是很多人喜歡吃的一種燒餅,表皮酥脆,香氣濃郁,咬到嘴裏也是非常的有嚼勁,芝麻的香味在口中散開,酥軟的餅更是美味無窮,要想把油酥餅做的香酥可口是需要用鴨油來烤制,鴨油與食用油有很大不同,會讓食物更加的...
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美味的鴨油燒餅如何做簡單又好吃
  • 美味的鴨油燒餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘鴨油燒餅主要原料鴨油,麪粉,成品看起有點像芝麻餅,麪粉富含蛋白質及碳水化合物,有養心益腎、健脾除熱的功效。鴨油脂肪含量低,易於消化,滋補身體的功效非常好。燒餅吃起來酥脆香軟,它的香味會迅速的蔓延到整個口...
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清淡美味的鴨油稀飯如何做簡單又好吃
  • 清淡美味的鴨油稀飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘稀飯作為夏日必備的消暑聖品,相信每個人都很喜歡夏天來一碗清涼可口的稀飯吧。鴨油稀飯就屬於稀飯中的良品喲,鴨油稀飯有着稀飯的涼爽和清淡,同時鴨油使得稀飯充滿油香味,吃起來美味又飽腹。炎熱的夏天,吃一口...
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自制鵝油/鴨油烤小土豆如何做簡單又好吃
  • 自制鵝油/鴨油烤小土豆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料小土豆:適量洋葱:適量蒜:適量百里香:適量迷迭香:適量鵝/鴨油:適量輔料鹽:適量橄欖油:適量黑胡椒粉:適量具體步驟1.小土豆大火煮8分鐘2.濾水,土豆對半切開。3.所有食材拌勻在一起。4.預熱烤爐250度5.烤15~20分鐘...
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好吃的鴨油燒餅的做法如何做簡單又好吃
  • 好吃的鴨油燒餅的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘好吃的鴨油燒餅的做法來嘍,今天我要教大家做的就是這個好吃的鴨油燒餅的做法,非常美容養顏的的麪包哦,尤其是女孩子吃這個麪包超級適合的,因為裏面可以加入了紅棗還有桂圓這兩樣東西,紅棗有補血的神奇功效當然...
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自制鴨油燒餅的做法如何做簡單又好吃
  • 自制鴨油燒餅的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘自制鴨油燒餅是經典的燒餅做法,主要是以麪粉為主要食材搭配鴨油等配料烹製而成。燒餅作為人們飲食生活中不可或缺的主食它的做法口味都不盡相同,而這道鴨油燒餅打破傳統加入了鴨油,使得整個口感都發生了變化...
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好吃的鴨油稀飯如何做簡單又好吃
  • 好吃的鴨油稀飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘我記得我們小的時候不像現在吃的都是一些垃圾食品,我們小的時候沒什麼零食要説零食就是這些傳統的甜點小吃了,雖然不像現在那麼有的吃,但至少是健康的。好吃的鴨油稀飯來咯,稀飯也可以説是中華民族的傳統美食...
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完美的野小蒜鴨油酥餅如何做簡單又好吃
  • 完美的野小蒜鴨油酥餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘野小蒜鴨油酥餅就是很簡單的美味,食材就是大家都喜歡吃的食材,但是其實就是一道很家常的菜,所以大家想要學習的話還是很簡單的,因為家裏面一定會有人會製作,所以想要學習的話很方便,到自己家裏的廚房看一看就知...
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美味的鴨油燒餅的做法如何做簡單又好吃
  • 美味的鴨油燒餅的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:60分鐘家常菜鴨油燒餅的做法常備家中,讓人愛不釋手的,把他做給自己愛的人吃吧,還能幫你留住想要留住的人的哦,我家的家人們就都很喜歡這道菜,真的沒一個不喜歡的,所以我相信把它推薦給你們一定不會錯的。真心的希望大...
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自制鴨油千層酥月餅如何做簡單又好吃
  • 自制鴨油千層酥月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料普通麪粉:200輔料水:60食用油:65糖:15具體步驟1.準備水油皮和油酥餅皮;2.水油皮和油酥分割成若干等份,用水油皮包住油酥,成為餅坯;3.將餅坯擀成長條,捲起,再擀成長條,再次捲起;4.將每個餅坯從中間平均分成兩份,每個都...
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香噴噴的鴨油燒餅如何做簡單又好吃
  • 香噴噴的鴨油燒餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時燒餅這樣的麪食大家應該經常吃,基本上在一些小巷子裏都有的賣。有一種鴨油燒餅特別的好吃,裏面聞起來香噴噴的,上面裹着一層鴨油,吃起來口感甚好。燒餅烤的外焦裏嫩,咬上一口酥酥的,可美味了。最後吃的時候,配上...
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鴨油香葱攤雞蛋怎麼做-鴨油香葱攤雞蛋的做法
  • 鴨油香葱攤雞蛋怎麼做-鴨油香葱攤雞蛋的做法

  • “買的烤鴨在烤箱加熱,就可以把鴨油烤出來了,這次用來攤雞蛋,非常香呦。”食材明細主料雞蛋(2個)香葱(適量)輔料鴨油(適量)鹽(適量)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鴨油香葱攤雞蛋的做法步驟1、香葱洗淨切好。2、雞蛋準備好。3、把香葱、鹽放入雞蛋碗裏。4、攪拌均勻。5、鍋內放鴨...
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鴨油可以用來炒菜嗎-鴨油的功效是什麼
  • 鴨油可以用來炒菜嗎-鴨油的功效是什麼

  • 説起鴨油,大家可能比較少接觸。它是接雞油,豬油,魚油之後的又一種肉油。大家肯定對它充滿好奇了吧?鴨油究竟是什麼油?它有什麼功效與作用?它可以用來炒菜嗎?請各位小夥伴緊跟小編,一起來揭開鴨油的神祕面紗,一起對鴨油加深一下了解吧!一、鴨油的功效1.滋陰潤腸鴨肉性寒涼,食之可祛體...
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鴨油是什麼
  • 鴨油是什麼

  • 鴨油是鴨子的脂肪,是覆蓋於鴨肉上面,鴨皮下面的一層白色固體,鴨油中含有的膽固醇比其他動物油低,更加健康。鴨油可以用來炒菜,常見的做法是炒藕,在做鴨油炒藕吃時需要注意以下幾點:1、藕要去皮之後清洗乾淨並且切成絲狀,這樣炒的時候才能更好的使鴨油與藕充分混合,使其更加入味。2...
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滋補的鴨油千層酥月餅如何做簡單又好吃
  • 滋補的鴨油千層酥月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料水:60糖:15普通麪粉:200食用油:65輔料豬瘦肉餡:8兩薑汁:適量花椒粉:適量食鹽:適量醬油:適量黃酒:適量香葱:適量具體步驟1.準備水油皮和油酥餅皮;2.水油皮和油酥分割成若干等份,用水油皮包住油酥,成為餅坯;3.將餅坯擀成長...
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鴨油燒餅怎麼做-鴨油燒餅的做法
  • 鴨油燒餅怎麼做-鴨油燒餅的做法

  • “南京人愛吃鴨子,但普遍鴨子都較肥,其中有很多油脂,將其煉成鴨油,做成鴨油燒餅味道確實不錯。”食材明細主料中筋粉(250克)鴨油(25克)糖(10克)鹽(2克)酵母(2克)水(130克)油酥鴨油(50克)中筋粉(65克)輔料芝麻(適量)蜂蜜(適量)香葱(適量)五香粉(適量)花椒粉(適量)鹽(3克)葱香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)...
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自制爆油鹹鴨蛋-爆油鹹鴨蛋
  • 自制爆油鹹鴨蛋-爆油鹹鴨蛋

  • “第一次自己醃製鹹鴨蛋非常成功,個個流油.製作之前看了好多的醃製方法,有的工序比較複雜麻煩,決定綜合嘗試這個簡單的方法,成果很是喜人。我這個全程醃製了38天鹹淡剛好,每個都爆油。方法分享給需要的朋友們。”食材明細主料鴨蛋(14顆)鹽(150克)醃製用容器(1個)輔料高度白酒(適量)錫...
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醬油鴨的做法 醬油鴨—不用烤箱的烤鴨 醬油鴨怎麼做
  • 醬油鴨的做法 醬油鴨—不用烤箱的烤鴨 醬油鴨怎麼做

  • “清明節也是寒食節,習俗很多,祭拜先祖也是重要的一環。這讓我想起過世很多年的姑奶奶,她做的醬油鴨特別好吃!那個讓我念念不忘的味道,其實也是對她深深的懷念。”食材明細主料光鴨(1只)輔料醬油(3勺)料酒(2勺)葱(2根)薑片(5片)八角(2個)桂皮(1塊)調料甜麪醬(1勺)生抽(1勺)老抽(1勺)蠔油(1勺)醬香(口...
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油爆鴨肝鴨腸怎麼做-油爆鴨肝鴨腸的做法
  • 油爆鴨肝鴨腸怎麼做-油爆鴨肝鴨腸的做法

  • “食材:鴨肝,鴨腸,紅辣椒,薑絲,醃豆角,調料,精鹽,調和油,老抽,醋,料酒,味精。方法:1、鴨人髒冼淨切段,姜切絲,辣椒切段,醃豆角切段。2、將切好的辣椒取一小部分放進熱油鍋裏炒香,3、再放進鴨肝鴨腸,翻炒片刻,4、加點精鹽炒勻,調入醋,料酒去醒。5、再倒進切好的辣椒絲,薑絲,醃豆角,加鹽翻炒均勻,6、...
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鴨油餅怎麼做-鴨油餅的做法
  • 鴨油餅怎麼做-鴨油餅的做法

  • “做鴨子煸出不少油,用鴨油烙餅是最香的啦。既不浪費又能美食,當然要做來嚐嚐啊。”食材明細主料麪粉(400g)鴨油(100g)葱(2棵)輔料鹽(適量)黑胡椒(少量)鹹鮮(口味)烙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鴨油餅的做法步驟1、將麪粉和成軟面。在面板上灑上乾麪後,將麪糰擀薄。2、把燉鴨時煸出的鴨油倒...
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鴨油包怎麼做-鴨油包的做法
  • 鴨油包怎麼做-鴨油包的做法

  • 食材明細主料豬肉餡(適量)麪粉(適量)鴨油(適量)輔料葱(適量)姜(適量)醬油(適量)生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)白糖(適量)乾酵母(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)鴨油包的做法步驟1、主要原料。2、麪粉加入温水,乾酵母,少許白糖和麪,發好面備用。3、豬肉餡加入薑末,醬油,生抽調餡。4、肉餡中分...
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