香煎銅鑼糕怎麼做-香煎銅鑼糕的做法

“朋友拿了一些特產，其中就有這個銅鑼糕。銅鑼糕是江南神祕古鎮廿八都的節日糕點，已有千年歷史，在浙、閩、贛邊界地區被奉為“糕中之神”！滑膩爽口，百香調和，營養豐富，該品用多種中草藥經古法配製並藴含着一股大山中的神祕氣息！配料表：糯米、山藥、白糖、佛耳草、百年丹桂、野生山茶油、枸杞子、藕粉、紅薯粉、紅棗、桂花等。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香煎銅鑼糕的做法步驟

• 1、銅鑼糕一塊

• 2、除去外包裝，切下來一半，放到麪點機裏蒸20分鐘

• 3、涼一下切成手指厚的片

• 4、電餅鐺倒點油、預熱，碼入銅鑼糕片，上邊再刷一層油

• 5、餅鐺合上蓋子上下加熱，中途再翻面

• 6、煎到兩邊金黃即可。煎好的銅鑼糕外皮焦脆、內裏軟糯、微甜、有點小筋道、還帶那麼一點點中草藥的味道，不過這個味道卻挺好吃

• 7、成品圖

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小竅門

1煎的時候多放點油，煎的焦點更好吃
2不喜歡油煎的可以直接蒸好就吃，味道也很棒