百香果拌南瓜的做法 南瓜生吃，酸甜開胃解饞～百香果拌南瓜 百香果拌南瓜怎麼做

“南瓜除了蒸，煮，炒還可以生吃哦。如果你沒有吃過就趕快去試試吧，酸甜可口開胃，特別適合夏天吃。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

百香果拌南瓜的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、南瓜去皮，去籽洗淨，一切二，用刨刀刨成薄片放入容器中加鹽和白糖帶上一次性手套攪拌均勻，讓南瓜斷生變軟。

• 3、加入白醋拌勻醃製5分鐘。

• 4、把百香果一切二，把百香果果肉挖出來待用。

• 5、把醃製好的南瓜擠幹水分，用純淨水沖洗乾淨，擰乾水分放入碗中加入百香果果肉，1小勺蜂蜜拌勻。

• 6、把南瓜裝入食品自封袋中密封好，放入提前準備好的冰水中15分鐘。

• 7、取出裝入盤中，加薄荷葉裝飾一下。

• 8、這道酸甜可口，脆爽可口的百香果拌南瓜就可以享用。

小竅門

1）喜歡吃酸的可以不放蜂蜜，根據自己喜歡口感，百香果籽可以過濾掉，但我感覺百香果籽咬着“咔嚓，咔嚓”別有風味。

2）南瓜是可以生吃的，它既能減少營養物質的流失與破壞，還能夠更好地保存南瓜中的營養價值。