該如何食用-紫背天葵

紫背天葵，不僅擁有着靚麗的外表，其營養價值也是讓人大為讚賞的。從烹飪的方式上，可以有多種烹飪方式，滿足人們的多種需求。而且功效種類繁多，不僅有清熱解毒的功能，也有潤肺止咳的功能。對於人們來説是非常好的，人們可以直接從日常生活中去獲取。

一、關於紫背天葵

紫背天葵(學名：Begonia fimbristipula)是秋海棠科秋海棠屬的植物，為中國的特有植物。分佈於中國大陸的江西、海南、香港、廣東、湖南、廣西、福建、浙江等地，生長於海拔700米至1,120米的地區，一般生長在懸崖石縫中、山地山頂疏林下石上、山頂林下潮濕巖石上及山坡林下，目前已由人工引種栽培。因嫩莖葉富含鈣、鐵等，營養價值較高，又有止血抗病毒等藥用價值。

二、紫背天葵的生長習性

紫背天葵喜温暖濕潤的氣候，生長適温20~25℃，耐熱性強，在夏季高温條件下生長良好;不耐寒，遇霜凍即全株凋萎。整個栽培過程中需水量較均勻，過於乾旱時，產品品質下降。生長期間喜充足的光照，較耐蔭，對土壤要求不嚴，較耐瘠薄土地。

三、紫背天葵的地理分佈

分佈於中國浙江、江西、湖南、福建、廣西、廣東、海南和香港。生於山地山頂疏林下石上、懸崖石縫中、山頂林下潮濕巖石上和山坡林下，海拔700-1120米。

四、紫背天葵的主要品類

紫背天葵有紅葉種和紫莖綠葉種兩類。

紅葉種葉背和莖均為紫紅色，新芽葉片也為紫紅色，隨着莖的成熟，逐漸變成綠色。

根據紅葉種葉片的大小，又可分為大葉種和小葉種：大葉種葉大而細長，先端尖，黏液多，葉背、莖均為紫紅色，莖節長;小葉種葉片較少，黏液少，莖紫紅色，節長，耐低温，適於冬季較冷的地區栽培。

紫莖綠葉種莖基淡紫色，節短，分枝性能差，葉小、橢圓形、先端漸尖，葉色濃綠，有短茸毛，黏液較少，質地差，但耐熱、耐濕性強。

五、紫背天葵主要價值

1、藥用價值

紫背天葵味甘，微酸，性涼。具清熱解毒、潤肺止咳、散瘀消腫、生津止渴之功效，治外感高熱、中暑發燒，肺熱咳嗽，傷風聲嘶，癰腫瘡毒，跌打腫痛等症。

六、紫背天葵的功效與作用

1、清熱解毒

具清熱解毒、潤肺止咳、散瘀消腫、生津止渴之功效，治外感高熱、中暑發燒，肺熱咳嗽，傷風聲嘶，癰腫瘡毒，跌打腫痛等症。

2、止血補血

紫背天葵還具有治療咳血、血崩、痛經、支氣管炎、盆腔炎及缺鐵性貧血等病症的功效，在我國南方一些地區更是把紫背天葵作為一種補血的良藥，是產後婦女食用的主要蔬菜之一。

3、抗病毒

此外，紫背天葵可提高抗寄生蟲和抗病毒的能力，對腫瘤有一定防效。

紫背天葵，如其名，有着好看的外表，也有着高度的營養價值。日常生活中獲取人體所需的營養物質，從飲食中獲取是最平常的方式了。紫背天葵雖然名字聽起來會讓人有距離感，但是卻是讓大家喜愛的食物。不僅是因為它的營養價值，更是因為它的功效為大家所帶來的。