紫背天葵的功效

很多人不知道紫背天葵是什麼東西，其實，這是一種可以食用的食物。不過，通常講紫背天葵作為一種藥材呢。紫背天葵具有豐富的營養價值，對人的身體健康是非常有利的。那麼，就有人問了，紫背天葵的功效有哪些呢?現在，就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。

一、紫背天葵的功效

1、清熱解毒

具清熱解毒、潤肺止咳、散瘀消腫、生津止渴之功效，治外感高熱、中暑發燒，肺熱咳嗽，傷風聲嘶，癰腫瘡毒，跌打腫痛等症。

2、止血補血

紫背天葵還具有治療咳血、血崩、痛經、支氣管炎、盆腔炎及缺鐵性貧血等病症的功效，在我國南方一些地區更是把紫背天葵作為一種補血的良藥，是產後婦女食用的主要蔬菜之一。

3、抗病毒

此外，紫背天葵可提高抗寄生蟲和抗病毒的能力，對腫瘤有一定防效。

二、如何挑選紫背天葵

藥用紫背天葵埠根呈不規則短柱狀、紡錘狀或塊狀，略彎曲，有的有2-3短分叉，長1-3cm，直徑0.5-1cm。表同暗褐色至灰黑色，具不規則的皺紋及鬚根或鬚根痕;頂端常有莖葉殘基，外被數層黃褐色鞘狀鱗片;中部通常較膨大。質較軟，易折斷，斷面皮部類白色，木部黃白色或黃棕色，略顯放射狀紋理。氣微，吵甘、微苦辛。以個大，斷面皮部色白者為佳。

三、紫背天葵的製作技巧

紫背天葵具有豐富的營養價值，經常食用可均衡營養。可涼拌、做湯，也可素炒、葷炒，柔嫩滑爽，風味別具一格。在當代，人們常將紫背天葵泡酒、泡水做成藥酒或保健茶飲用，具消暑散熱、清心潤肺的功效。

四、紫背天葵的食用禁忌

寒涼虛弱的人請慎食。

五、紫背天葵的適合體質

一般人羣均可食用。

六、藥用功效

中國醫學認為紫背天葵味甘，微酸，性涼。具清熱解毒、潤肺止咳、散瘀消腫、生津止渴之功效，治外感高熱、中暑發燒，肺熱咳嗽，傷風聲嘶，癰腫瘡毒，跌打腫痛等症。

紫背菜礦質營養較為豐富，微量元素的鈣、錳、鐵、鋅、銅等營養成分含量較高，特別是紫背菜含有黃酮甙成分，在紫色的菊科植物的葉子生長早期，其含量達到高峯，以後逐漸遞減。據文獻記述，黃酮類對惡性生長細胞有中度抗效，有延長抗壞血酸作用和抗寄生蟲、抗病毒作用。

我相信通過瀏覽上面的相關資料信息，大家對於紫背天葵的功效有了大概的瞭解了吧。不過，小編輯還是和大家一起重新回顧一下。紫背天葵具有清熱解毒，止血補血，抗病毒的作用。紫背天葵還具有治療咳血、血崩、痛經、支氣管炎等功效。