好吃當數回鍋肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬後腿肉 ：適量
青椒 ：適量
郫縣豆瓣（鵑城） ：適量
醬油 ：適量
白糖 ：適量
鹽 ：適量
幹辣椒 ：適量
花椒 ：適量
味精 ：適量

輔料

具體步驟

1. 肉洗淨放入湯鍋，鍋內加一塊拍破的生薑和幾粒花椒，煮20分鐘，以煮至肉皮軟時為適宜，撈出稍晾，切片。青椒洗淨後切塊放炒鍋內加少許鹽稍煸。

2. 炒鍋內放入菜籽油燒熱，下豆瓣、幹辣椒、花椒爆香時，下肉片，加少許醬油後炒至吐油。再下青椒翻炒，放適量糖、味精即可起鍋裝盤。