土豆的種類有哪些-脆土豆是不是沒熟

説到土豆，想必沒有人不知道的吧。土豆，是我們的日常生活中一種非常常見的東西。大家多多少少都是有吃過的。土豆的別名又為馬鈴薯，而且吃土豆容易飽，有利於減肥。非常適合減肥的朋友們。今天小編主要帶領大家來討論一下脆土豆是不是沒熟？土豆的種類有哪些？

一、脆土豆是不是沒熟

脆土豆是土豆的一種品種，一般炒土豆絲用那種。

二、土豆的種類有哪些

1. 烘烤土豆

這是一種專門為了烘烤質量而培植的土豆，最適合於烘烤、做土豆泥、炸土豆條! 烘烤土豆的澱粉含量較高，是直鏈澱粉;質地比較幹、粉，烘烤後比較輕而蓬鬆，搗碎後比較輕。

2. 水煮土豆

水煮土豆又稱蠟質土豆，形狀各異，皮薄而光滑，肉有蠟質感。 水煮土豆的水分和糖份較高，但澱粉含量較低，而且是支鏈澱粉。正是由於這種支鏈澱粉結構，使得這種土豆的膠黏性較好，在水煮時仍能成塊，所以適合於做湯和燉燒菜，做沙鍋菜、土豆色拉、燒烤等也很理想。

3. 通用土豆

通用土豆介於前兩者中間，這是在市場上見得最多的土豆了，長的圓的都有，一年四季都在。 通用土豆的水分比烘烤土豆高，水煮仍能成塊。顧名思義，通用土豆可用來水煮、油炸、烘烤、做沙鍋、做湯等多種用途。

4. 新土豆

新土豆不是指剛挖的土豆而是指未完全成熟、個兒比較小、一般在土豆皮還沒長成熟時就收穫的土豆。由於還沒成熟，新土豆在處理過程中往往部分掉脱了皮或薄皮是翹起來的。很多種類的土豆都有新土豆，尤以紅色土豆為多。新土豆大多在一到九月份上市，最適合水煮。

看完了小編寫的文章，你們應該對於脆土豆是不是沒熟？土豆的種類有哪些？這兩個問題有了很深的瞭解了吧。在小編還沒自己做過土豆片之前，一直都是覺得燒烤攤的土豆片最好吃。自己做了之後還是覺得自己做的好吃，大家如果喜歡吃土豆片的話，不妨試試自己動手做吧。