讓你在家也能製作出好吃的涼粉-學習四川涼粉怎麼做

都説四川是美食的天堂，四川不僅有我們愛吃的火鍋，有麻辣鮮香的兔頭，還有一種是大家也都非常喜歡吃的就是四川的涼粉。四川的涼粉非常好吃，晶瑩剔透爽滑可口，勁道十足，來四川一定要吃一碗四川涼粉。那你知道四川涼粉怎麼做嗎？今天小編就來教大家關於四川涼粉的做法。

學習四川涼粉怎麼做

食材準備：豌豆粉，水，麻油，鹽，白糖，味精，辣椒油，剁椒，花生末

製作步驟：

1.準備好100克的豌豆粉，將100克豌豆粉倒在200毫升的水當中，然後把它用筷子攪拌均勻，放在一旁備用。

2.鍋中倒入700ml的清水，開火先將水煮開，煮開之後將調好的水與豌豆粉的混合液倒入鍋中。

3.倒的時候要用筷子順時針的攪拌，這樣的話才能使豌豆粉能夠很好的溶入到開水當中。

4.當豌豆粉開始在水中變成芡粉一樣開始變透明的時候，我們就可以關火，然後倒入容器當中。

5.取一個玻璃盤，然後將調好的涼粉倒入容器當中進行過涼。

6.全部凝結之後將它取出用，用專門刮涼粉的涼粉刮子把涼粉條刮下來，如果是長方形的就按照長度來刮，如果是圓形的就要旋着刮。

7.將刮好的涼粉條放入碗中，同時加入鹽，白糖，味精，醬油，剁椒，辣椒油，花生末等均勻地攪拌起來，好吃的一碗涼粉就做好了。

8.如果沒有涼粉刮的小夥伴也可以用刀把它切成條型或者是片狀都是可以的，主要是根據自己的口味來決定。

以上就是關於四川涼粉怎麼做的具體方法，不知道小夥伴都記住和學會了沒有。只要按照小編推薦的步驟，我們一定會做出好吃的涼粉來的，在家也是可以操作的哦。心動不如行動，趕緊試着自己做一下吧，給自己給身邊帶來美味的涼粉，沒準就給你帶來美味以及心靈成就的雙重感受。