西梅是什麼-美容養顏界的平民LV－西梅

説到蜜餞，是中國最早從宮廷和民間，都可以享用到的甜品。各種梅子的果實經過糖的醃漬，一定時間之後，就成了甜甜而富有果香的蜜餞。在現如今，這種蜜餞也隨着科技的發展，附和着人們健康飲食的新理念，將糖分降低，製作出保留果實香味濃郁的小零食，供消費者選購。今天要和大家説的是，其中之一的果實原料-西梅，但西梅是什麼，你瞭解嗎?

一、西梅是什麼

西梅，由它的名字不難判斷，它是外來產品，原產地是法國。梅子成熟時，它的外皮呈深紫色，果實呈褐色，外形和國內的李子有相似之處。後來，通過技術手段，在北美地區也開始進行種植。西梅本身富含豐富的營養成分，包括維他命E、鈣、鐵、鎂、礦物質和微量元素等，每天食用三個西梅就達到了日均人身體所需的纖維素含量，同時，根據科學測驗，西梅也有着保護皮膚、延緩衰老的功效。

二、醃製西梅的方法

醃漬西梅的過程一般經歷醃漬、日曬、清洗，做好之後才涉及到儲存。而醃漬的梅子則必須選用成熟的鮮果，加入適量的食用鹽和明礬，現將果實用鹽均勻滲透，期間，注意翻動。然後，在清水中浸泡，祛除表皮多餘的鹽分。將清洗好的西梅瀝乾水分，曬乾製成初步的梅乾，放入無油的器皿中儲存。這還沒有結束，接下來，我們需要配汁，用糖和甘草混合醃漬處理好的西梅，讓其果實充分吸食配好的汁，如果發現壞果，請立即撈出，避免影響其他果實。用糖醃漬好的西梅外表有糖霜，果實有皺紋，吃到嘴裏微鹹，酸酸甜甜。

今天小編給大家介紹了西梅是什麼以及西梅的營養價值和醃漬方法，想必不少朋友在家裏也想試試，其實西梅也有其他的食用方法，譬如用西梅做些小甜點或者是自己泡製梅子酒都是不錯的選擇，哎呀!小編説的自己都心動了，待到明年西梅豐收時，也一定要買一些，動手做起來!