西梅是什麼

西梅是一種乾的梅子，從外面看形狀像杏梅，原產地是法國的西南部。西梅的口感比較甜，還帶有一點點的澀味，這種感覺的來源是西梅的外皮，與其他梅子不同，西梅越靠近核味道越甜，口感更加的軟糯。西梅的外表呈橢圓形，屬於杏子的一種，現在中國的西梅產地不多，大多在國外，所以成本比較高，市場上的價格也相應的比較高。西梅在八月中旬成熟，是秋季的時令水果，成熟時外表呈深深的紫色，果肉則是琥珀色，西梅不僅可以作為水果，還可以作為菜品的配料。