香油有什麼好處-香油可以炒菜嗎

我們日常生活中可以食用的食用油有很多類，比如動物油有豬油、牛油、雞油等，植物油則分類更多比如花生油、大豆油、芝麻油、葵花籽油等都是人們經常食用的，其中芝麻油是一類比較特殊的存在，那麼大家知道香油可以炒菜嗎？香油有什麼好處?

一、香油可以炒菜嗎

1.在菜出鍋前可加少量香油，以增加香味起到開胃增進食慾的作用。

2.如果用香油作為傳熱制的話是不可取的，因為香油在高温下會會起化學反應使其香味變淡。

3.而且香油的價格要遠遠超過普通食用油，所以也沒必要!

二、香油有什麼好處

1.芝麻油簡稱麻油，俗稱香油，是以芝麻為原料加工製取的食用植物油，屬半乾性油，是消費者喜愛的調味品。

2.芝麻油具有濃郁的香味，能促進人們的食慾，有利於食物的消化吸收，特別是芝麻油中含有大量的不飽和脂肪酸，營養價值較高，深受消費者的喜愛。

3.芝麻油富含營養素，其中富含的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，能保護血管，所含的卵磷脂也很豐富，不僅滋潤皮膚，而且可以祛斑，尤其可以祛除老年斑，所含維生素E具有抗氧化作用，可以保肝護心，延緩衰老。

4.中老年人久用香油，可以預防脱髮和過早出現白髮，如果便祕久治無效，那麼，每天早晚都喝一小口香油，很快這種痛苦會離你遠去。

5.很多老年人因怕血脂高而不敢吃油，而香油具有濃郁香氣，食用少量就能彌補“餐中無油”的缺憾，還可起到軟化血管等特殊保健功效，對消化功能減弱的老年人來説，也可增進食慾，食用香油一般每天10～20克即可，但因香油中油脂含量豐富，提供熱量多，不宜多吃。

香油可以炒菜嗎？香油有什麼好處?上面小編就這兩個問題已經做了相關的介紹，相信大家都知道芝麻油是比較特殊的食用油，由於它的成分不耐高温故而在高温狀態下營養成分容易被分解揮發，一般情況下還是以涼拌菜使用香油比較多的。