梅菜煮多久才好吃

中國飲食文化傳承千年、説起各地的特色美味食材估計100個人可以説出一百種各不相同的本地特色食材、單拿臘肉來講就不下數十種、每個地方的製作方法不一樣出來的口感和味道也不一樣雖然説都叫臘肉、還有就是梅菜，全國各地也有十幾種，可是最正宗的梅菜當屬廣東地區梅州、惠州的為最佳。梅菜煮多久才算好呢？今天帶大家瞭解一下。

一、那麼梅菜煮多久才好呢

一般大約四十分鐘左右就可以了。下面為大家介紹幾種麼梅菜的美食：

二、蒸着吃

其實按照古人的説法來説，梅菜蒸這吃就像野菜蒸這吃一樣，只不過梅菜蒸着吃，裏面加了點肉，如果你不加肉的話，它吃起來是味道比較大的，因為乾梅菜是有一種臭臭的味道。在製作梅菜的時候，你應該選擇將梅菜在水裏面清洗，然後提前浸泡一天。

在將梅菜裏面的雜質給清洗出來尤其是泥土。當你清洗完之後，就可以把梅菜放入麪粉和澱粉之中，然後再放些你比較喜歡吃的東西，比如説老抽醬油這些佐料等等。弄完之後你再將已經調好的肉餡兒放入梅菜中，當攪拌均勻之後，就將他們搓成一個個的小圓球。就這樣放入鍋裏，鍋裏面盛入大概一半的水，在鍋裏蒸上30分鐘至50分鐘。當你看到鍋蓋的上面有白煙冒出的時候蒸梅菜就做好了。

三、炸着吃

梅菜餡兒的肉餅吃起來也是比較好吃的，首先的時候，你將澱粉換成麪粉。然後你把面和好，等你把面和好的時候，你就可以把這個面弄成那種圓圓的形狀，這種形狀的大餅分為兩層，中間一層可以放點餡兒。在這兩個圓餅中間你夾的這個餡兒，一般都是韭菜豬肉餡兒的。

但是今天我要告訴大家的是梅菜豬肉餡兒的。這個梅菜豬肉餡兒的佐料一般都是生抽醬油，有的時候還需要在放點葱姜鹽。因為梅菜自身帶有一種臭臭的味道，所以只有用佐料來遮擋這種味道。當面和餡兒都做好以後，你們就可以選擇將梅菜肉放進那個圓圓的大餅之間，就像油炸荷包一樣油炸這種東西。當放入油鍋裏以後，當兩面的顏色炸成焦黃色的時候，這種梅菜餡兒的肉餅就可以出爐了。

對於梅菜我是覺得喜歡又覺得不喜歡，因為乾梅菜的味道很臭，但是濕梅菜吃起來卻又是另一種的味道。以上呢就是我對梅菜做法的知曉以及我對於梅菜的看法。

梅菜煮多久就可以吃了?相信大家看過上面的介紹之後已經明白和了解了。梅菜其實只是一個統稱，每個地方的飲食習慣不一樣，所以説對梅菜的叫法甚至原材料的選擇上也不一樣、但是大致的烹飪技法萬變不離其中。梅菜的特點是便於儲存，而且做法多樣、味道上乘。深受本地人的歡迎。