芥蘭菜可乃蔬菜中的營養大王

現在的生活當中最不可缺少的就是蔬菜，因為蔬菜中有着很多的營養與功效，那麼對於眾多蔬菜中有這麼一種菜，功效非常多的哦，這次介紹的一種菜名字為芥蘭菜，相信北方的親們應該不太熟悉吧，因為芥蘭菜的產生地位於中國廣東這一片區域，芥蘭菜盛產在秋冬季節。芥蘭菜屬於草本植物，在蔬菜中也屬於特色菜一種。其口感非常清脆爽口，而且是菜單上的主要配菜哦，下面就由小編來為大家介紹一下。

一、營養價值高的芥蘭菜有哪些功效呢

芥蘭菜可乃蔬菜中的營養大王噢，它的功效有很多種，對於身體的消化不良也可以有很大幫助，對於便祕這方面也是有功效的哦，還有膽固醇降低的作業，常吃芥蘭菜還可以軟乎血管，甚至還有着預防心臟病這一功效呢，芥蘭菜中有着很多營養因素，比如蛋白質、鈣、維生素等等，還有下火防止牙齦出血的功效噢 。

那麼再吃芥蘭菜的時候，會有一點點的苦味道哦，大家不要以為是菜壞的呀，雖然芥蘭菜有一點點的苦味，但確實有好處的，苦味可以對人們的味覺神經產生刺激，還可以增加人們的食慾你，對於腸胃蠕動也有很大的提高呢，幫助消化。而且多多食用芥蘭菜還可以有消暑解熱的功效哦。

二、芥蘭菜在挑選時應該注意哪些呢

1、對於芥蘭菜的挑選應該注意就是葉片的完整性，那麼對於一些葉片上枯黃的現象就不能挑選，有着快要開花這一現象的芥蘭菜就非常可取。還有就是對於包心芥蘭菜在挑選的時候要注意葉柄這一塊，因為葉柄如果出現軟化這一現象，就要非常注意咯。

2、在查看葉柄的時候要挑選越肥越厚的比較好呢。

以上就是對於芥蘭菜的一些功效與挑選的注意事項，相信大家在小編的文章中已經能充分理解到了芥蘭菜的一些功效了吧，那麼大家在購買芥蘭菜後一定要注意不能過水哦，如果過水後會對食用芥蘭菜的口味上有很大的偏差，因為大多數的人們都喜歡食用比較新鮮的蔬菜，所以在吃芥蘭菜的時候如果不過水食用的話，就會使芥蘭菜有着清脆爽口的滋味噢。如果對於芥蘭菜口味偏苦有個小妙招，那麼就是在炒芥蘭菜的時候可以放一些料酒與白糖，這樣口感更佳哦。