哪些好吃又簡單-秋季蔬菜的做法

在秋季成熟的蔬菜有很多，常見的有蓮藕，小白菜，南瓜，蘿蔔，紅薯等等，不同的蔬菜能夠為我們補充不同的營養，而且不同的蔬菜有着不同的做法，大家可以提前學一學秋季蔬菜的做法。那麼，秋季蔬菜的做法哪些好吃又簡單？相信你看完下面的內容就懂了。

秋季蔬菜的做法，哪些好吃又簡單

一、紅棗百合蒸南瓜

最簡單的做法，營養豐富。

1.南瓜去皮，去瓤，切塊，備用。蒸或燉的話可以選擇黃皮的南瓜，比較不錯!

2.鮮百合洗淨，一片片摘開，幹百合提前泡發，備用。秋季蔬菜的做法，哪些好吃又簡單。

3.紅棗洗淨，去核，備用。

4.把所有 的食材擺在盤中，放入蒸屜。

5.蒸鍋燒水，水開後放入南瓜，中火蒸20分鐘左右。

6.蒸好後，拿出南瓜，稍微放涼，倒出盤中蒸出來的水分，與蜂蜜混合，淋在表面即可。

二、素炒南瓜

簡單方便的快手菜!

1.南瓜去皮，去瓤，切片，最好選擇綠皮的，比較適合炒。

2.鍋中放油，油熱後，放入少許花椒粉、五香粉，放入南瓜翻炒。

3.這個過程要有耐心，南瓜會由硬變軟，如果怕南瓜不熟，少淋一點點水，記住是一點點，不然就是煮南瓜了。

4.等南瓜熟了，加鹽、味精，出鍋撒葱花即可。這個清炒南瓜，不建議把南瓜炒的太軟哦。

三、素炒藕片

用料：藕;胡蘿蔔;木耳;青辣椒;葱;油;鮑魚汁;鹽;味精

做法

1.藕清洗，去皮切片，木耳泡發，胡蘿蔔、青椒切片，葱切碎

2.鍋中油八成熱，放葱花炒香，加胡蘿蔔片、青椒翻炒

3.放入藕片、鹽翻炒入味

4.鍋中加鮑魚汁，上色也調味

5.最後放泡發好的木耳翻炒均勻燜一會，加少許味精出鍋

四、肉末小白菜

用料：小白菜300克;肉末80克碗;葱末，蒜末各一小碟;生抽兩勺;老抽一勺;耗油一勺;鹽一小勺;雞精一小勺;糖一勺;水澱粉半碗

做法

1.肉末用料酒醃製一會。

2.小白菜洗淨控幹水分。

3.鍋燒開水，，放少許鹽，少許油，小白菜焯水(1分鐘左右)撈出，放冷水中投涼，瀝淨水份。

4.鍋燒熱放入油，葱末，蒜末爆香，放入肉末翻炒，變色後加入生抽，老抽，蠔油，鹽，雞精，少量糖，少許清水翻炒均勻。

5.最後倒入水澱粉勾芡。

6.關火，肉末澆在小白菜上即可。

五、熗炒小白菜

用料：新鮮小白菜適量;油適量;鹽適量;花椒幾顆;辣椒5個;大蒜2瓣;雞精少許

做法

小白菜擇洗乾淨。鍋裏到油燒熱，加入花椒和辣椒，有香味後加入大蒜，倒入小白菜翻炒，加入鹽，和雞精炒到變色即可。

秋季蔬菜的做法，哪些好吃又簡單。以上這些秋季蔬菜的做法，既簡單又好吃，想要吃吃看的朋友們可以跟着小編的講解來做一做。還有到了秋天，大家不僅要多吃應季的蔬菜，應季的水果也是不能少的哦。秋天比較適合吃蘋果，梨，核桃等等，大家都知道了嗎？