你想怎麼吃就怎麼弄-板栗蒸還是煮

説起板栗，大家腦子當中想到的應該就是糖炒板栗，糖炒板栗是非常好吃的，它的烹飪方法主要是炒，但其實燒板栗還有很多其他的方法，比如説可以蒸板栗，也可以煮板栗，那麼板栗蒸還是煮會更好呢？

一、板栗蒸還是煮

1.水煮栗子的方式非常簡單，首先需要準備一盤

栗子，板栗一定要是新鮮的，用刀輕輕的在板栗的錐部割上一刀，割的刀口不一樣，板栗煮出來的形狀是不一樣的。加入的水一定要以末過栗子為準，大概煮20分鐘左右就可以了。

2.我們在蒸板栗之前，需要先將板栗清洗乾淨，然後再板栗的背部切上一刀，把板栗放到蒸鍋當中，蒸大概15分鐘的樣子，當板栗的口子張開了以後，説明板慄已經熟了。需要注意的是蒸架一定要用稍微高點的那種，離鍋內的水面要有適當的距離，否則水在沸騰的時候是很容易會漫到板栗上去的。

因為板栗是一種熱性的食物，所以板栗蒸着吃會比炒着吃要合適一些，板栗煮着吃會比蒸着吃要合適一些，煮着吃板栗當中保留的水分比較會比較多。

二、烹製板栗的時候要注意什麼

1.一定要控制好燒板栗的時間，不同的燒法，需要的時間是不太一樣的，同時不同的工具用的時間也是不同的，比如説用高壓鍋燒板栗，時間可以稍微短一點。雖然板栗也可以生吃，但是熟的板栗口感會更好一些，如果煮的時間不夠的話，還有可能會影響到板栗的口感

2.在燒板栗之前一定要把板栗清洗乾淨，因為在板栗的外殼上會有一些小絨毛，這些小絨毛是比較難清洗的。

板栗蒸還是煮，應該來説煮的板栗是最為合適的，因為可以更大程度上的保留板栗當中的水分，板栗當中還有很多營養元素，平時的時候適量吃一些板栗其實是非常不錯的選擇，當然，我們一定要學會正確的製作板栗的方式。