麪皮的經典吃法-麪皮怎麼吃好吃

麪皮是日常生活中常見的食物，是陝西西安的特產，憑藉着它獨特的魅力，受到了許多地方的人們的歡迎，然而，麪皮怎麼吃才最好吃呢，這個問題對於每個人來説都有不同的答案，但是麪皮有一些經典的吃法是非常值得一試的，下面一起來看看有哪些吧！

一、炒麪皮的做法

麪皮怎麼吃好吃，這個問題的答案不唯一，但是炒麪皮是真的非常美味的，是一種非常經典的麪皮的吃法。接下來就讓我們看看炒麪皮的做法吧！

1.首先，將香葱和香菜摘乾淨，用清水清洗乾淨後備用。小油菜也去掉根部，然後洗乾淨待用。

2.把綠豆芽也洗乾淨放到盤子中備用。取500克麪粉，和好面後放到盆子蓋好盆蓋子備用。

3.湯鍋中倒入適量的水燒開，再把麪糰用擀麪杖擀好後等鍋開後用手撕扯成小小的面片。

4.將煮熟的麪皮放到盆子中備用，再另起炒鍋放油等油熱後放入香葱炒香後放入豆芽，然後再倒入面片。等翻炒一會兒後，放入食鹽，味精，雞精和香油，再放上之前準備好的香菜出鍋即可。

二、紅油麪皮

相信紅油麪皮是朋友們最瞭解的一種麪皮的吃法了，這種麪皮也非常受歡迎，據説在西安才能吃到正宗的紅油麪皮，但是如何自己在家就能做出這種美味呢？一起來看看吧！

1.蒜剁碎成末，裝一小碗裏，加適量鹽，生抽，老抽，醋，糖，雞粉，胡椒粉拌勻。

2.取油鍋，油熱後，火調到最小，加入乾紅辣椒末和芝麻，炸至出香味於，且油也變成紅油。

3.澆在拌好的調料上，滴幾滴芝麻油就OK啦，麪皮洗淨，打卷切成條，打散裝進一大碗裏。

4.香菜切碎，在切好的涼皮裏，放入切好的香菜碎，倒入調好的涼拌汁，拌勻即可

三、滷肉卷麪皮

原料：大張比薩硬外皮、4茶匙黃油、3磅切好的洋葱片(大約3個大洋葱)、食鹽和新鮮的胡椒粉、1/2杯胡桃、迷迭香或新鮮的香草、1杯藍色的乾酪、橄欖油。

做法：

1.在平底鍋裏將黃油融化，並加入洋葱用文火烹調30分鐘直到變成褐色。

2.調配好鹽和胡椒粉，放在一邊備用。預熱到475度。在麪包皮上加入洋葱，乾酪和胡桃。如果需要的話，加入香草。

3.轉移到烤箱裏加熱，直到皮變成金黃色(這個過程大約需要12分鐘。)。最後用橄欖油輕輕地塗抹在麪包皮的邊緣即可。

看完這裏想必許多朋友已經知道麪皮怎麼吃啦，也和我一樣饞得流口水了吧，這些麪皮的做法簡單實用，原材料也非常普遍便宜，最重要的是這樣做出來的麪皮健康營養又美味，麪皮的做法多種多樣，而以上列舉的三種常見的麪皮吃法你學會了嗎？大家心動不如行動，趕緊動手試一試吧。