豆角保存方法有哪些

説到豆角，想必大家都不陌生。豆角在我們的日常生活中是一種非常常見的東西。想必大家都是多多少少有吃過的吧。它可以當成炒菜中的配菜，也可以單炒。做法也是多種多樣的。那麼很多人就會有疑問啦，豆角保存方法是什麼？讓我們一起來看看吧。

豆角保存方法

1.把鮮豆角摘掉兩頭，沖洗乾淨。在摘豆角的過程中，如果能撕掉豆角上面的筋，就儘量撕掉它，防止豆角筋在保存的過程中纖維化。為了方便焯水和保存，還可以把鮮豆角切成大小均勻的長段。

2.根據豆角的量燒上一大鍋開水，水量一定要足夠多。燒水的時候還可以在加入適量食鹽或少許食用油，它們能更好的保護鮮豆角中的綠色素。

3.提前準備好一大盆足夠的冷水，並在冷水裏放入適量冰塊。

4.取適量鮮豆角放入滾開的水裏，馬上關火，翻動幾下馬上撈出豆角，放入冰水，浸泡至豆角涼透。

5.把涼透的豆角撈出，曬乾表面的水，分裝入保鮮塑料袋裏，每隻塑料袋裝入剛好足夠吃一餐的量就可以了。裝好以後儘量擠出塑料袋裏的空氣，如果有抽真空的家用氣泵就更好了。

6.紮緊保鮮塑料袋的袋口，並把它們放入冰箱的冷凍室開始冷凍。

7.用這種方法保存的鮮豆角，不會改變原有的新鮮味道和口感，但必須注意的是吃多少取多少，切忌反覆解凍和冷凍，冷凍保存過程中也要儘量避免長時間斷電。

聽完了小編的介紹，想必你們對於豆角保存方法有了很深的瞭解。大家可以嘗試着在家裏做一做豆角炒雞蛋，這道菜真的是無敵下飯的，口感脆嫩，白吃不膩。小編直接能吃下三大碗米飯。如果你們也和小編一樣喜歡吃豆角的話，不妨試試這道菜吧。