魚的保存方法有哪些

冷凍或是醃製。魚屬於淡水海鮮的一種，不宜長時間地放置於常温下，容易發生變質或產生細菌等。新鮮的魚若是不食用的話，需要將其放入冷凍室冷凍保鮮。或是將其加入鹽分後醃製幾天晾曬風乾做成幹鹹魚保存，但此方法不適合夏天使用，因為夏天有蒼蠅等飛蟲會加速其變質。