水煮魚放什麼配菜好吃

相信大家一定都吃過各種食材搭配在一起的火鍋、燉鍋等，其實食物不僅僅單獨享用有其美味，搭配在一起也會有意想不到的風味，例如水煮肉片中放一些豆芽、紅燒肉中搭配韭菜、水煮魚中也會搭配各種菜等等，想要營養跟得上，葷素搭配不可少，今天就給大家介紹水煮魚放什麼配菜好吃。

水煮魚放什麼配菜好吃

水煮魚是川菜風味，在做水煮魚的時候，魚是主料，要放一些配菜，比較常見的配菜有芹菜，木耳，醃菜，另外比較常見的也有豆芽，油麥菜，油菜等，都是比較常見的，完全可以根據自己的喜歡來放一些配菜，在做水煮魚的時候，如果做不好調料，可以到超市來購買已經準備好的調料，都是比較不錯的選擇。

蔬菜選一到兩種即可，品種多了影響觀感，水煮魚是麻辣誘惑的看家菜，肉鮮味美，倍受青睞。

而水煮魚味道的好壞關鍵正是取決於麻椒、辣椒等原料的質量。乾紅辣椒麻辣誘惑水煮魚用的是一種俗稱為“子彈頭”的乾紅辣椒。它產于山城重慶，是立秋前後採集的鮮品乾製而成的，此時的辣椒身長、肉厚、色鮮、籽少，辣味正並帶甜，質量佳，煮在高温的紅油之中不會變黑髮焦。

麻椒而與之搭配的麻椒則更為講究，只有貴州出產的麻椒才能熬出那種特殊的麻味，此種麻椒的果皮具有特殊的香氣和強烈持久的麻味。

水煮魚放什麼配菜好吃?其實這個問題很簡單，根據自己喜好即可，可麻可辣，配菜選擇一兩種即可，這樣既能夠享受到水煮魚的鮮美嫩滑，又能夠嚐到蔬菜的鮮脆，白的魚肉，紅的辣椒，綠的蔬菜，顏色鮮豔，營養搭配，絕對是一道讓人回味無窮的菜，有興趣的不妨嘗試做一下!