甲魚火鍋放什麼配菜

冬瓜、蓮藕、豆芽淮山、 土豆、大白菜、萵筍、生菜、菜心、雞肉等。蔬菜、肉類的菜品都可以跟甲魚火鍋進行搭配。煮制時先將甲魚下鍋加入高湯烹煮，待甲魚烹煮到有8分成熟的時候，再將準備好的配菜下鍋，這樣不會出現配菜過熟或者是甲魚過熟的情況了。